Karol Smith
Обсмажені великі креветки з кисло-цитрусовим соусом
Обсмажені великі креветки з кисло-цитрусовим соусом – це смачна страва, яка поєднує в собі солодкість креветок з пекучими смаками цитрусових. Ця страва ідеально підходить для освіжаючого, легкого обіду з гурманським штрихом. Сочисті креветки обсмажуються до досконалості, а потім обволікаються в смачний, кислий соус, який підкреслює природні смаки морепродуктів. Готується швидко і легко, але досить вражаюче, щоб подавати на вечерю.
Інгредієнти:
– 1 фунт великих креветок, очищених від шлунків
– 2 ст. л. оливкової олії
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1/2 склянки апельсинового соку
– 1/4 склянки лимонного соку
– 1 ст. л. меду
– 1 ч. л. діжонського гірчичного соусу
– Цедра 1 апельсина
– Цедра 1 лимону
– Сіль і перець за смаком
– Свіжий петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкція:
1. Підготуйте креветки: Промийте креветки холодною водою і витріть їх рушником. Солити і перчити креветки за смаком.
2. Обсмажте креветки: Розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і пасуйте близько 1 хвилини, поки не розійдеться приємний аромат. Додайте креветки в сковороду в один шар. Смажте креветки близько 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рожевими і прозорими. Вийміть креветки з сковороди та поставте їх осторону.
3. Приготуйте соус: У тій же сковороді додайте апельсиновий сік, лимонний сік, мед, діжонську гірку соус і цедру апельсина та лимона. Добре помішайте суміш і підварюйте її близько 3-4 хвилин, поки вона трохи не загустіє.
4. Посполучуйте та подавайте: Поверніть приготовані креветки до сковороди і обережно обережно обприскуйте їх в соус до отримання рівномірного покриття. Готуйте ще 1-2 хвилини, щоб переконатися, що креветки прогріються.
5. Прикрасьте та подавайте: Перекладіть креветки на страву та посипте свіжою нарізаною петрушкою. Подавайте негайно, можливо, із гарніром з вареного рису або свіжим салатом для повного обіду.
Смачного з обсмаженими великими креветками з кисло-цитрусовим соусом!
