Seweryn Dominsky
Чудова грецька страва Спанакопіта: Луската, смачна пиріжна з начинкою з шпинату та фети
“`html
Спанакопіта – це класичний грецький смачний пиріг із начинкою з шпинату та сиром фета. Вкритий шарами хрусткої тіста філо, цей страва поєднує в собі багаті, смачні смаки та задовільну лускуватість текстури. Ідеальний як закуска чи основне блюдо, Спанакопіта – це улюблена страва в грецькій кухні, яка вразить на будь-якому обіді.
Інгредієнти:
– 1 фунт свіжого шпинату, вимитого та нарізаного
– 1/2 чашки дрібно нарізаної цибулі
– 1/4 чашки оливкової олії
– 1/4 чашки нарізаного свіжого кропу
– 1/4 чашки нарізаного свіжого петрушки
– 1/2 чашки сиру фета, роздрібненого
– 1/2 чашки рикотта сиру
– 2 яйця, легко взбиті
– Сіль та перець за смаком
– 1 пакет філо тіста, розмороженого
– 1/2 чашки розтопленого вершкового масла
Інструкції:
1. Підігрійте духовку до 350°F (175°C).
2. На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю й смажте, поки вона не стане прозорою.
3. Додайте нарізаний шпинат у сковороду і готуйте, поки він не опаде. Зніміть з вогню й дайте трохи охолонути.
4. У великій мисці поєднайте готову суміш шпинату та цибулі з кропом, петрушкою, сиром фета, сиром рикотта та взбитими яйцями. Спеціюйте сіллю та перцем за смаком.
5. Розкладіть один аркуш філо тіста на чистій поверхні й легко змастіть його розтопленим маслом. Покладіть інший аркуш зверху й промажте маслом. Повторюйте цей процес, поки не нагортати приблизно 6 аркушів.
6. Рівномірно розподіліть начинку з шпинату та сиру на розгорнутій філо тіста.
7. Продовжуйте нагортати залишкові аркуші філо тіста поверху начинки, промазуючи кожен аркуш розтопленим маслом по дорозі.
8. Заховайте краї філо тіста під пиріг, потім промажте верхню частину додатковим маслом.
9. За допомогою гострого ножа надрізано верхню частину Спанакопіта на квадрати чи трикутники, що полегшить різання після запікання.
10. Запікайте в підігрітій духовці протягом 45-50 хвилин або доки філо не стане золотисто-коричневим та хрустким.
11. Дайте Спанакопіта трохи охолонути, перш ніж нарізати й подавати.
Насолоджуйтесь цією чудовою грецькою стравою Спанакопіта, ідеальним поєднанням лускатого тіста та смачної начинки з шпинату!
“`
Цей формат включає запитані елементи: описовий заголовок, використовуючи `
`, опис страви, жирний текст для виділення інгредієнтів та інструкцій, а також повний рецепт, що описує процес від підготовки до подачі.Spanakopita (Greek Spinach Feta Pie with Filo Pastry)
