Karol Smith
Корисний салат з диким рисом, журавлиною та горіхами
Цей яскравий та корисний салат поєднує горіхові смаки дикого рису зі солодкістю сушеної журавлини та хрусткістю підсмажених горіхів. Це ідеальна страва для будь-якого обіду або може бути подана як легка та поживна основна страва.
Інгредієнти:
– 1 склянка дикого рису
– 3 склянки води або бульйону
– 1/2 склянки сушеної журавлини
– 1/2 склянки підсмажених горіхів, грубо нарізаних
– 1/4 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
– 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки
– 1 яблуко, відчіплене і нарізане кубиками
– 2 ст. л. оливкової олії
– 1 ст. л. яблучного оцту
– 1 ст. л. кленового сиропу
– Сіль і перець за смаком
Інструкції:
1. Варимо дикий рис: Добре промийте дикий рис під холодною водою. У середній каструлі об’єднайте дикий рис і воду або бульйон. Доведіть до кипіння на великому вогні. Після закипання зменшіть вогонь, накрийте і готуйте на малому вогні 45-50 хвилин, або поки рис стане м’яким і воду вб’є. Якщо лишається зайве воду, злейте її.
2. Приготуємо заправку: У невеликій мисці збийте разом оливкову олію, яблучний оцет, кленовий сироп, сіль і перець до однорідності.
3. Змішаємо салат: У великій мисці змішайте варений дикий рис, сушені журавлини, підсмажені горіхи, червону цибулю, свіжу петрушку та нарізані яблука. Полийте заправку на салат і добре перевертайте.
4. Похолодіть і подайте: Рефрижеруйте салат принаймні 30 хвилин, щоб смаки з’єдналися. Подавайте охолодженим або в кімнатній температурі.
Насолоджуйтесь корисним поєднанням смаків і текстур у цьому салаті з диким рисом, журавлиною та горіхами. Це не лише смачно, але й насичено поживними речовинами!
