Mariusz Lewandowski
Фруктовий тарт із листковим тістом: смачний десерт із роздільними шарами та свіжими фруктами
Цей чарівний десерт поєднує в собі вершкове, листкове тісто та природну солодкість свіжих фруктів. Відмінно підходить для будь-якої події – чи це літній пікнік, вечірка в ресторані або просто вечірнє ласощі – цей фруктовий тарт вразить вас своїми яскравими кольорами та неймовірними смаками.
Інгредієнти:
Для коржа:
– 1 лист листкового тіста, розморожений
– 1 яйце для змащування
– 1 столова ложка цукру
Для начинки:
– 1 склянка різних свіжих фруктів (таких як полуниця, чорниця, ківі та персики), нарізаних
– 1/4 склянки абрикосового джему (або будь-якого фруктового джему на ваш вибір)
– 1 столова ложка лимонного соку
Для прикраси (опціонально):
– 1/4 склянки цукру-пудри для обсипання
– Свіжі листочки м’яти
Інструкція:
1. Приготування: Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Викладіть протвінь папером для випічки або силіконовим килимком.
2. Підготовка тіста: На дерев’яний стіл, насипте трошки борошна, розгорніть листкове тісто. За допомогою скалки розгладьте тісто, щоб вирівняти складки. Перенесіть листкове тісто на підготовлений протвінь.
3. Створення коржа: Легенько намалюйте 1-дюймовий краєвий рамку навколо тіста без вирізання, щоб утворити борти тарту. В межах відмальованої рамки проколіть тісто відчим з щільними вилками, щоб запобігти його чресканню.
4. Змащення яйцем та цукром: Змастіть усе листкове тісто збитим яйцем. Посипте цукром на визначену рамку.
5. Випічка тіста: Випічте листкове тісто в передігрітій духовці протягом 15-20 хвилин або доки воно не стане золотисто-коричневим і не підійметься. Вийміть з духовки та охолодіть повністю на металевій решітці.
6. Приготування фруктової начинки: Поки тісто охолоджується, на дух нагрійте джем та лимонний сік у маленькій каструлі на маленькому вогні, доки вони не розтануть та добре змішаються. Поставте на сторону, щоб трошки охололо.
7. Збирання тарту: Після того, як тісто охолодилося, нанесіть тонкий шар джему в межах визначеної рамки. Розташуйте нарізані свіжі фрукти на верхній частині джему, створюючи кольорову та естетично приємну композицію.
8. Прикраса (опціонально): Обсипте тарт цукром-пудрою та прикрасьте свіжими листочками м’яти безпосередньо перед подачею.
9. Подаємо: Намітьте фруктовий тарт з листковим тістом на бажані порції та подавайте негайно. Насолоджуйтесь своїм хрустким та фруктовим шедевром!
Цей Фруктовий тарт з листковим тістом – це швидкий та легкий рецепт, який дозволяє отримати видовищно гарний та смачний десерт. Поєднання хрусткого тіста та свіжих фруктів робить його незабутнім ласощами для всіх, хто має щастя отримати шматочок!
