Karol Smith
Смачне куряче філе в медово-соєвому соусі
Це блюдо поєднує багаті смаки соєвого соусу та меду, утворюючи чудовий липкий глазур для ніжного курячого філе. Ідеально підходить для вечері на тиждень, цей рецепт обіцяє смачний смак з азійським акцентом.
Інгредієнти:
– 4 шматочки курячого філе без кісток та шкіри
– 1/4 склянки соєвого соусу
– 1/4 склянки меду
– 1 ст. ложка рисового оцту
– 1 ч. ложка кунжутного масла
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1 ст. ложка свіжого молодого імбиру, подрібненого
– 1 ч. ложка кукурудзяного крохмалу
– 1 ст. ложка води
– 1 ст. ложка олії для смаження
– кунжут (для прикраси)
– нарізані зелені цибулинки (для прикраси)
Інструкції:
1. У середній мисці змішайте соєвий соус, мед, рисовий оцет, кунжутне масло, часник та імбир. Добре розмішайте.
2. Додайте курячі філе в миску та повністю замочіть їх у маринаді. Накрийте й залиште у холодильнику принаймні 30 хвилин (або до 2 годин для більш насиченого смаку).
3. Розігрійте олію для смаження великій сковороді на середньому вогні.
4. Вийміть куряче філе з маринаду, залишивши маринад на потім. Покладіть курку в сковороду та смажте приблизно 4-5 хвилин з кожного боку, поки курка не стане золотистою та добре просмаженою всередині.
5. У невеликій мисці змішайте крохмаль з водою, щоб утворилася клярка.
6. Влійте залишений маринад в сковороду до курки. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму. Додайте клярку з крохмалю в сковороду і помішуємо, поки соус не стане густим, приблизно 2-3 хвилини.
7. Продовжуйте готувати курку в густому соусі, поливаючи глазур’ю по курці, щоб вона була добре облита та липка.
8. Як тільки соус загустіє та курка буде добре покрита глазур’ю, зняти сковороду з вогню.
9. Переложіть куряче філе на сервірувальну тарілку, посипте кунжутом та нарізаними зеленими цибулинками для прикраси.
Подавайте Смачне куряче філе в медово-соєвому соусі з вареним рисом або овочами для повного обіду. Насолоджуйтеся вашим смачним та смачним стравою!
