Фаршировані квасоля і лінзові перці: поживна та смачна насолода
“`html
Це ситне й поживне блюдо поєднує білковий корисний квасоля з лінзою та яскраві смаки перців. Воно ідеально підходить для здорового обіду, який буде одночасно ситним і смачним. Перці служать їстівними мисками, утримуючи смачну суміш, яка приправлена до досконалості. Цей рецепт є відмінним вибором для вегетаріанців і також не містить глютену.
Інгредієнти:
- 4 великі перці (будь-якого кольору)
- 1 склянка вареного квасоля
- 1 склянка вареної лінза
- 1 середня цибуля, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 помідор, нарізаний кубиками
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка паприки
- Сіль і перець за смаком
- 2 ст. ложки оливкової олії
- Пів склянки тертого сиру (за бажанням)
- Свіжа петрушка для прикраси
Інструкція:
- Розігрійте піч до 375°F (190°C).
- Відріжте верхи перців і видаліть насіння та перегородки. Відкладіть.
- На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте кубики цибулі та дрібно нарізаний часник, пасуйте, поки вони не стануть прозорими і ароматними (близько 3-4 хвилини).
- Додайте нарізаний помідор до сковороди й готуйте протягом додаткових 2 хвилин.
- Додайте варений квасоля і лінза, потім додайте кмин, паприку, сіль і перець. Добре змішайте й готуйте протягом ще 5 хвилин, щоб смаки злилися разом.
- Ложкою наповніть кожен перець сумішшю квасоля та лінза, наповнюючи їх щедро.
- За бажанням, посипте трохи тертого сиру поверх кожного фаршированого перця.
- Покладіть фаршировані перці в форму для запікання. Додайте невелику кількість води в дно форми, щоб допомогти перцям запарюватися під час запікання.
- Накрийте форму фольгою й запікайте в передварно розігрітій печі протягом 30 хвилин.
- Зніміть фольгу й запікайте протягом ще 10-15 хвилин, або доки перці не будуть м’якими, а сир розтане й стане пухким (якщо використовуєте).
- Прикрасьте свіжою петрушкою й подавайте гарячими.
Смакуйте ваші фаршировані квасоля і лінзові перці з боковим салатом або легким супом для повного здорового обіду!
“`
https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA