Фаршировані перці з кінвоєю та унікальним приправами та фето
Це блюдо пропонує смачний варіант традиційних фаршированих перців, використовуючи корисну кінвою як основу. З ароматною сумішшю трав та розсипаним сиром фета, ці перці яскраві та привабливі, а також багаті на поживні речовини та смак, що робить їх відмінним вибором для ситної та корисної страви.
###Інгредієнти###:
Для перців:
– 4 великі перці (будь-якого кольору), верхівки відрізані і видалені насіння
– 1 склянка кінвої, вимита
– 2 склянки овочевого бульйону
– 1 невелика цибуля, дрібно нашинкована
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1 склянка чері томатів, північні
– 1 склянка шпинату, нарізаний
– 1/2 склянки розсипного сиру фета
– 1 ст. ложка оливкової олії
– 1 ч. ложка сушеного орегано
– 1 ч. ложка сушеного базиліку
– Сіль та перець за смаком
Для панірування:
– 1/4 склянки борошна
– 1/4 склянки тертого пармезану
– 1 ст. ложка оливкової олії
###Інструкції###:
###Підготовка квіноа###:
1. Вимийте кінвою під холодною водою, щоб видалити гіркоту.
2. В середній каструлі доведіть овочевий бульйон до кипіння, потім добавте кінвою.
3. Зменште вогонь, закрийте і тушкуйте приблизно 15 хвилин, поки рідина підсохне, а кінва стане ніжною. Розпушіть за допомогою виделки і відставте.
###Підготовка начинки###:
1. Розігрійте вашу духовку до 375°F (190°C).
2. На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
3. Додайте нарізану цибулю та часник, і смажте, доки цибуля не стане прозорою та пряною.
4. Додайте чері томати північні та нарізаний шпинат. Готуйте, поки шпинат не в’яне, приблизно 2-3 хвилини.
5. Додайте готову кінвою до сковороди та добре перемішайте.
6. Добавте сушений орегано, сушений базилік, сіль та перець.
7. Відставте сковороду від вогню і додайте розсипний сир фета.
###Фарширування перців###:
1. Поставте перці вертикально в форму для запікання. За потреби, трохи обріжте дно, щоб вони стоїли.
2. Ложкою наповніть кінвою кожен перець, тісно витискаючи його всередину.
3. У малій мисці змішайте борошно, тертий пармезан та оливкова олія. Змішайте, поки борошно не покриється олією.
4. Посипте суміш breadcrumbs рівномірно по верхах фаршированих перців.
###Запікання###:
1. Закрийте форму для запікання фольгою і підручною в духовці протягом 30 хвилин.
2. Вийміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин, або доки верхи не золотисті та перці не стануть ніжними.
###Подача###:
1. Дайте перцям трохи зігрітись перед подачею.
2. Подавайте фаршировані перці з кінвоєю теплими, прикрашеними додатковими свіжими травами за бажанням.
Смакуйте це унікальне та чудове блюдо, що поєднує в собі поживність та смак!
The source of the article is from the blog krama.net