Пахучий тилапія з лимонною цедрою і рис з часником та кінзою.

Пекучий тіляпі з лимонним цедрою та рисом з часником і коріандром

Це чудова страва, яка складається з ніжних тіляпі, обсмажених на сковороді в поєднанні з свіжою цедрою лимона, подається поряд з ароматним рисом з часником і коріандром. Це ідеальний страва на будній день, що поєднує в собі смак та простоту, додаючи запальний і пікантний штрих на ваш стіл.

Інгредієнти:
Для Тіляпі:
– 4 філе тіляпі
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 лимон (цедра та сік)
– 2 зубчики часнику (перемелені)
– Сіль і перець за смаком
– Свіжий петрушка (для прикраси)

Для Рису з Часником і Коріандром:
– 1 склянка рису басматі
– 2 склянки курячого бульйону
– 2 столові ложки масла
– 3 зубчики часнику (перемелені)
– 1/4 склянки свіжого коріандру (нарізаний)
– Сіль до смаку

Інструкції:

1. Приготування Рису з Часником і Коріандром:
1. Промийте рис басматі під холодною водою до того моменту, поки вода стане прозорою.
2. В середній каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте перемелений часник і смажте, поки не виразить аромат, близько 1 хвилини.
3. Додайте промитий рис у каструлю та помішайте, щоб рис вбрав масло та часник. Готуйте 2-3 хвилини.
4. Додайте курячий бульйон та доведіть до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь, накрийте та тушкуйте 15-18 хвилин, або доки рис стане м’яким, а рідина вбереться.
5. Зніміть з вогню та залиште рис під кришкою ще 5 хвилин. Розрідіть вилкою та додайте нарізаний коріандру та сіль за смаком.

2. Приготування Тіляпі:
1. Осушіть філе тіляпі серветкою та приправте обидві сторони сіллю і перцем.
2. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні.
3. Додайте перемелений часник і смажте близько 1 хвилини, доки не видіється аромат.
4. Покладіть філе тіляпі у сковороду та готуйте 3-4 хвилини з кожного боку, або доки риба буде прозорою та легко руйнується виделками.
5. Посипте цедру лимона на приготовані філе та полийте свіжим лимонним соком.

3. Подача:
1. Подайте філе тіляпі на ліжку рису з часником і коріандром.
2. Прикрасьте свіжою петрушкою та додайте додаткові лимонні клинчики, якщо бажаєте.
3. Насолоджуйтесь пекучим тіляпі з лимонною цедрою та рисом з часником і коріандром гарячим, насмакуйте вибухом смаків!

Ця страва впевнено вразить ваші смакові рецептори свіжими та пекучими смаками, зробляючи її вищою стравою для будь-якої події.