Karol Smith
Паста з песто та овочами, запеченими в духовці
Ця смачна Паста з песто та овочами, запеченими в духовці поєднує ніжну пасту з яскравим, ароматним соусом песто та сумішшю багатих запечених овочів. Це ідеальна страва для будь-якої нагоди, чи то це буде вечеря на буденний вечір або елегантний обід для гостей. Соус песто, зроблений зі свіжої базиліка, підсмажених кедрових горішків, часнику та пармезану, надає цій страві ароматний та смачний штрих. Запечені овочі додають глибини та текстури страві, роблячи її не лише смачною, але і корисною.
Інгредієнти:
Для Песто:
– 2 склянки свіжого базиліка
– 1/2 склянки натереного пармезану
– 1/3 склянки кедрових горішків, підсмажених
– 2 зубчики часнику
– 1/2 склянки оливкової олії Extra Virgin
– Сіль та перець за смаком
Для пасти та овочів:
– 12 унцій пасти (наприклад, фузілі або пенне)
– 1 червона паприка, нарізана
– 1 жовта паприка, нарізана
– 1 цукіні, нарізаний
– 1 червона цибуля, нарізана
– 1 склянка чері помідорів, південі
– 2 ст.л. оливкової олії
– Сіль та перець за смаком
Інструкції:
1. Попередньо розігрійте піч:
Розігрійте піч до 200°C (400°F).
2. Підготуйте овочі:
Великій мисці змішайте паприки, цукіні, червону цибулю та чері помідори з оливковою олією, сіллю та перцем. Розкладіть їх на запіченому листі в один ряд.
3. Запікайте овочі:
Запікайте овочі протягом 20-25 хвилин, або доки вони не стануть ніжними та трохи припеченими на краях. Вийміть з печі та відкладіть.
4. Готуйте пасту:
Поки овочі запікаються, готуйте пасту згідно інструкцій на упаковці. Стічіть і відкладіть.
5. Готуємо песто:
В блендері комбінуйте листя базиліка, пармезан, підсмажені кедрові горішки та часник. Включіть блендер і поступово додавайте оливкову олію, доки суміш не стане гладкою. Посоліть і поперчіть за смаком.
6. Поєднуємо все разом:
Великій страві комбінуйте готову пасту, запечені овочі та соус песто. Ретельно змішайте.
7. Подавання:
Подавайте негайно, прикрасте ще трохи пармезаном і декількома свіжими листями базиліка за бажанням.
Смакуйте вашу Пасту з песто та овочами, запеченими в духовці! Ця барвиста та корисна страва точно здобуде вашу симпатію.
