Овочеві Фетуччіні з Кремовим Альфредо
Це чудова страва – Овочеві Фетуччіні з Кремовим Альфредо, ситна та задовольняюча вегетаріанська паста, ідеальна для затишного вечері вдома. Поєднуючи багаті, смачні смаки домашнього соусу Альфредо з свіжістю смажених овочів, ця страва одночасно є розкішною та корисною.
Інгредієнти:
– 12 унцій паста фетуччіні
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 склянка квіткових квасолів
– 1 склянка нарізаних кольорових перців (червоний, жовтий або зелений)
– 1 склянка цукіні, тонко нарізана
– 2 стручки часнику, розчавлені
– 1 склянка вершкового крему
– 1 склянка тертого пармезану
– Сіль і перець за смаком
– Свіжа петрушка, нарізана, для прикраси
Інструкції:
1. **Сварити пасту фетуччіні** за інструкцією на упаковці до степеня навареності “аль-денте”. Злити воду і поставити відкрито.
2. **Розігріти оливкову олію** великій сковороді на середньому вогні. Додати розчавлений часник і смажити близько 1 хвилини до появи аромату.
3. **Додати квіткові квасолі, перці і цукіні** у сковороду. Готувати овочі близько 5-7 хвилин, помішуючи час від часу, доки вони не стануть м’якими, але все ще трохи хрусткими.
4. **Долити вершковий крем** і довести до закипання. Дати покипіти кілька хвилин, часто помішуючи, доки він трохи не загустіє.
5. **Вмішати тертий пармезан** до розчинення і соус стане кремовим. Сповнити сіллю та перцем за смаком.
6. **Додати сварену пасту фетуччіні** у сковороду та добре змішати всі інгредієнти, переконавшись, що паста добре покрита соусом.
7. **Подавати негайно**, прикрашено свіжою нарізаною петрушкою.
Насолоджуйтесь смачною домашньою стравою – Овочеві Фетуччіні з Кремовим Альфредо – ідеальне поєднання корисних овочів та розкішної кремової пасти.
The source of the article is from the blog maestropasta.cz