Овочева лазанія
Овочева лазанія – це ситна та задовільна страва, яка поєднує шари ніжних листів пасти, смачного томатного соусу, кремового сиру рікотта та різноманітних корисних овочів. Це чудовий варіант для вегетаріанського обіду, який можна налаштувати з улюбленими овочами.
Інгредієнти:
– 12 листів лазанії
– 1 ст. ложка оливкової олії
– 1 цибуля, нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 2 склянки сиру рікотта
– 2 склянки тертого моцарелла
– 1 склянка тертого пармезана
– 2 склянки томатного соусу марінара
– 1 склянка нарізаного шпинату
– 1 цукіні, нарізаний
– 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
– 1 склянка грибів, нарізаних
– 1 ч. ложка сушеної базиліку
– 1 ч. ложка сушеної орегано
– Сіль та перець за смаком
– Свіжі листки базиліку для прикраси (за бажанням)
Інструкція:
1. **Перед** тим, як приступити до приготування, підігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. **Сваріть** листи лазанії за інструкцією на упаковці. Відцідіть і відкладіть.
3. **Розігрійте** оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і тушкуйте, поки вони не стануть м’якими та ароматними, близько 5 хвилин.
4. **Додайте** цукіні, болгарський перець та гриби до сковороди. Готуйте ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Поперчіть сіллю, перцем, сушеним базиліком і сушеним орегано.
5. **У** великій мисці змішайте сир рікотта, 1 склянку моцарелли та 1/2 склянки пармезану. Добре перемішайте.
6. **Розподіліть** тонкий шар томатного соусу на дні форми для запікання розміром 9×13 дюймів. Покладіть шар листів лазанії поверх соусу.
7. **Наложіть** шар сирного сумішу на листи, а потім шар овочів та порізаного шпинату.
8. **Покладіть** ще трохи томатного соусу на овочі. Повторюйте шари, поки використаєте всі листи лазанії, сирну суміш та овочі, завершуючи останнім шаром томатного соусу.
9. **Посипте** лазанію залишками моцарелли та пармезану.
10. **Закрийте** форму для запікання алюмінієвою фольгою і запекайте в попередньо підігрітій духовці протягом 25 хвилин. Вийміть фольгу і пропітьте ще 20 хвилин або до появи золотистого та пухкого сиру.
11. **Дайте** лазанії затишитися близько 10 хвилин перед подачею. Прикрасьте свіжими листками базиліку за бажанням.
Смачного вам пригощання цієї смачної та корисної овочевої лазанії разом з боковим салатом або часниковим хлібом для повноцінного обіду!
The source of the article is from the blog exofeed.nl