Seweryn Dominsky
Піца з пепероні «Нью-Йоркського стилю»: Автентична та Смачна Насолода
Піца з пепероні «Нью-Йоркського стилю» – це іконічна страва, яка передає суть класичної американської піци. Відома своїм тонким, хрустким коржем та щедрими шарами гострого пепероні, ця піца є улюбленою серед гурманів усього світу. Ідеальне поєднання легкого хрумкоту коржа, розтопленого сиру та трохи гострого, димного смаку пепероні робить цю піцу надзвичайною.
Інгредієнти:
– 1 тісто для піци (готове або домашнє)
– 1 склянка марінари чи соусу для піци
– 2 склянки тертого сиру моцарелла
– 1 склянка нарізаного пепероні
– 2 ст. л. оливкової олії
– 1 ст. л. кукурудзяного борошна (для обсипання)
– Свіжі листки базиліку (опціонально, для прикраси)
– Сушені чилі хлоп’ячки (опціонально, для приправи)
Інструкція:
1. Попередньо розігрійте духовку:
– Перед включенням духовки попередньо розігрійте її до 475°F (245°C). Якщо використовуєте камінь для піци, розмістіть його в духовці під час розігрівання, щоб він розігрівався.
2. Підготуйте тісто:
– На чистій поверхні, посипте трохи борошна і розкочуйте тісто для піци в круглу форму діаметром 14 дюймів. Корж має бути тонким, але трохи товстішим по краях.
3. Підготуйте дошку для піци:
– Легко посипте дошку для піци (або плоский протвінь) кукурудзяним борошном, щоб запобігти прилипанню тіста та надати піці хрусткості внизу.
4. Зіберіть піцу:
– Перенесіть розкачене тісто на дошку для піци. Просуньте краї олією.
– Рівномірно розподіліть тонкий шар марінари чи соусу для піци по всьому тісту, залишивши близько 1 дюйма вільного простору по краях для краю коржа.
– Рівномірно посипте тертий сир моцарелла на соус.
– Розкладіть нарізані шматочки пепероні зверху.
5. Піч піцу:
– Перемістіть зібрану піцу на розігрітий камінь для піци в духовці.
– Запекайте протягом 10-12 хвилин, або доки корж не стане золотистим, а сир не почне пухиритися і слегка не зрум’яниться.
6. Закінчіть та подавайте:
– Вийміть піцу з духовки і дайте їй трохи відстоятися на спеціальному стійці, щоб запобігти золотавому коржу.
– Для додаткового смаку прикрасьте свіжими листями базиліку та посипте чилі хлоп’ячками за бажанням.
– Поріжте та подавайте гаряче.
Смакуйте вашу смачну піцу з пепероні «Нью-Йоркського стилю»!
