Небесно по-південному: Раки та крупні вершкові каші – чудова страва південної гостинності

Небесні південні креветки та крупи: чудова південно-комфортна страва

Опис:
Небесні південні креветки та крупи – це типовна південно-комфортна страва, яка поєднує узбережні смаки креветок з багатими, вершковими текстурами круп. Ця страва – гармонійне поєднання смачних, гострих і вершкових компонентів, яке пропонує задоволення кулінарними відчуттями, яке одержується заспокійливим та розкошним. Ідеально підходить для ситного сніданку, обіду чи вечері, креветки та крупи – це страва, яка демонструє кулінарну спадщину півдня Америки.

Інгредієнти:
Для круп:

• 1 чашка крупи
• 4 чашки води
• 1 чашка коров’ячого молока
• 4 ст. ложки несоленого масла
• Сіль за смаком
• 1 чашка тертого гострого чеддеру

Для креветок:

• 1 фунт великих креветок, очищених та вирізаних
• 1 ст. ложка оливкової олії
• 1 ст. ложка несоленого масла
• 4 шматочки бекону, нарізаного
• 1 невелика цибуля, дрібно нарізана
• 1 болгарський перець, дрібно нарізаний
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 ч. ложка копченої паприки
• 1/4 ч. ложки кайєнського перцю (опціонально для додаткового пікантності)
• 1/2 ч. ложки листків тим’яну
• Сіль та перець за смаком
• 2 пучки зеленого луку, нарізані (декор)
• Свіжий петрушка, нарізана (декор)

Інструкції:
1. Приготування круп:

1. У середній каструлі принесіть воду до кипіння. Поступово додайте крупи.
2. Зменште вогонь до мінімального та готуйте приблизно 5-7 хвилин, помішуючи час від часу, доки крупи не почнуть загортатися.
3. Додайте молоко, масло та щіпку солі. Продовжуйте готувати ще 20-25 хвилин, часто помішуючи, доки крупи не стануть кремовими та добре приготованими.
4. Додайте тертий гострий чеддер та ретельно розплавте та інтегруйте його. Утримуйте грудочки на низькому вогні на низькому вогні під час підготовки креветок.

2. Приготування креветок:

1. На великій сковороді розігрійте олію та масло на середньому вогні.
2. Додайте нарізаний бекон та готуйте, поки він не стане хрустким. Вийміть бекон дуршляком та поставте відводити, залишивши розтоплену жирність на сковороді.
3. Додайте дрібно нарізану цибулю та болгарський перець на сковороду. Готуйте 4-5 хвилин, поки овочі не пом’якшаться.
4. Додайте подрібнений часник, копчену паприку, кайєнський перець (за бажанням), та листки тим’яну. Готуйте ще 1-2 хвилини доки ароматні.
5. Додайте креветки на сковороду і готуйте 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не забарвились та добре проготувалися. Посоліть і поперчіть за смаком.
6. Поверніть смажений бекон на сковороду та перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти.

3. Подача страви:

1. Ложкою нанесіть щедру порцію кремових круп на тарілки для подачі.
2. Поставте на вершину грудку з креветками.
3. Прикрасьте нарізаним зеленим луком та свіжою нарізаною петрушкою.

4. Подаємо та насолоджуємося:

1. Подавайте небесні південні креветки та крупи гарячими, ідеально з домашнім кукурудзяним хлібцем чи бісквітами.
2. Смакуйте комфортні та глибокі смаки цього південного класичного блюда!