Mariusz Lewandowski
Небесна італійська курка з лимоном на грилі
Ця чудова італійська курка з лимоном на грилі – ніжна та соковита страва, ідеально підходить для будь-якої події. Цитрусова витримка лимонів, поєднана з ароматними італійськими травами, створює незабутній смак, що заставить ваши смакові рецептори вимагати більше. Ця страва ідеальна для літнього барбекю або елегантного обіду, вона така ж універсальна, як і смачна.
Інгредієнти:
- 4 курячі грудки без кісток та шкіри
- 2 лимони (один для витримки та соку, один для шматочків)
- 3 зубчики часнику, розомеляні
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1 столова ложка італійських трав
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкції:
- У середній мисці змішайте сік і витримку одного лимона, оливкову олію, розсічений часник, італійські трави, сіль і перець. Добре перемішайте для створення марінаду.
- Покладіть курячі грудки велику упаковку з замком або мілку посудину. Налейте марінад на курку, обережно забезпечте покриття кожного шматка. Заплющите пакет або закрийте посудину плівкою. Витримуйте в холодильнику принаймні 1 годину, або до 8 годин для інтенсивнішого смаку.
- Розігрійте гриль до середньої високої температури. Легко змастіть решітку для гриля, щоб уникнути прилипання.
- Вийміть курку з марінаду та викиньте марінад. Покладіть курку на розігрітий гриль. Готуйте приблизно 6-7 хвилин з кожного боку, або до внутрішньої температури 75°C і як гарних гриль-полосок.
- Під час останніх хвилин грилі додайте до грилю шматочки лимона. Готуйте приблизно 1-2 хвилини з кожного боку, поки вони трохи підгоряться та карамелізуються.
- Вийміть курку та шматочки лимона з гриля. Підтримайте курку кілька хвилин перед нарізанням.
- Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте разом із пожареними шматочками лимона зверху або поруч для додаткового вибуху смаку.
Смакуйте цю Небесну італійську курку з лимоном на грилі з гарніром з запечених овочів або свіжим зеленим салатом для повного обіду. Buon appetito!
