Начинені кабачки: вишукана та корисна смакота Середземномор’я
Начинені кабачки – це чудове поєднання корисних та смачних інгредієнтів, що робить їх фантастичним варіантом для легкої вечері або задовільної гарніру. Ці кабачкові човни видалено серцевину і наповнено смачною сумішшю м’яса, овочів, трав та спецій, а потім запечені до блискучості. Результат – смачне поєднання текстур та смаків, які точно сподобаються вашому паладку.
Інгредієнти:
- 4 середні кабачки
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 невелика цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, роздроблені
- 1/2 фунта яловичини або індички
- 1/2 чашки томатів, нарізаних кубиками
- 1/4 чашки натереного сиру фета
- 1/4 чашки натереного сиру Пармезан
- 1/4 чашки свіжої петрушки, нарізаної
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 чашки панірувальних сухарів (за бажанням)
Інструкції:
- Перед нагріванням духовки до 375°F (190°C).
- Мийте кабачки та ріжте їх пополам завдовжки. Використовуйте ложку для видалення м’якоті, залишаючи близько 1/4 дюйма кабачка на шкірі, щоб утворити човен. Наріжте видобуту м’якоть та відложте.
- Розігрійте оливкову олію великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та готуйте, поки вона не стане прозорою, близько 5 хвилин.
- Додайте часник у сковороду та готуйте ще 1-2 хвилини, аж доки не з’явиться аромат.
- Додайте яловичину або індичку до сковороди та готуйте, поки вона не зарум’яніється, розриваючи її ложкою під час готування.
- Вмішайте в ковш томати кубиками, нарізану м’якість кабачків, сир фета, сир Пармезан, петрушку, орегано, сіль та перець. Готуйте протягом ще 5 хвилин, дозволяючи смакам поєднатися.
- Необов’язково: вмішайте панірувальні сухарі до суміші для додаткової текстури.
- Покладіть кабачкові човни в форму для запікання та наповніть кожен м’ясно-овочевою сумішшю.
- Запікайте в підігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, або до того моменту, коли кабачки стануть м’якими, а начинка золотисто-коричневою зверху.
- Вийміть з печі та дайте трохи охолонути перед подачею.
Смакуйте ваші начинені кабачкові човни з обраною гарніром, такою як свіжий зелений салат або порцією кіноа.