Найкращі крильця з курки “Буффало” з соусом з блакитним сиром
“`html
Це апетитне блюдо складається з хрустких, гострих крильця з курки, смажених до вичерпності і подані з вершковим соусом з блакитним сиром. Ідеально підходить для дня гри, сімейних зборів або просто як пригощання для себе, ці крильця обов’язково підкорять вас своїми насиченими смаками та задовольняючою хрусткою.
Інгредієнти:
Для крильця “Буффало”:
– 2 фунти курячих крильців, розділені та без виступів
– 1/2 склянки борошна
– 1/2 чайної ложки паприки
– 1/2 чайної ложки кайєнського перцю
– 1/2 чайної ложки солі
– Рослинна олія для смаження
Для соусу “Буффало”:
– 1/2 склянки несоленої масла
– 1/2 склянки гарячого перцю (наприклад, Frank’s RedHot)
– 1 столова ложка білого оцту
– 1/4 чайної ложки соусу Ворчестер
– 1/4 чайної ложки кайєнського перцю
– Сіль за смаком
Для соусу з блакитним сиром:
– 1/2 склянки майонезу
– 1/2 склянки сметани
– 1/2 склянки крихтованого блакитного сиру
– 1 столова ложка лимонного соку
– 1 зубчик часнику, подрібнений
– Сіль і перець за смаком
Інструкції:
1. Приготуйте крильця з курки:
1. Промийте крильця з курки під холодною водою і витріть їх насухо паперовими рушниками.
2. Великій мисці змішайте борошно, паприку, кайєнський перець та сіль.
3. Обмастіть крильця з курки цією сумішшю борошна, переконуючись, що вони рівномірно обсипані. Покладіть крильця на пекарську дошку і залиште в холодильнику протягом 30 хвилин.
2. Зробіть соус з блакитним сиром:
1. У середній мисці змішайте майонез, сметану, блакитний сир, лимонний сік та часник. Добре змішайте.
2. Приправте сіллю та перцем за смаком. Закрийте та поставте в холодильник до подачі.
3. Приготуйте крильця з курки:
1. Наповніть великий казанок товстим дном рослинною олією на глибину приблизно 2 дюйми. Розігрійте олію на середньому вогні до температури 375°F (190°C).
2. Працюючи партіями, обережно додавайте крильця з курки в гарячу олію, смажте їх приблизно 10-12 хвилин, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Використовуйте дуршляку, щоб перенести смажені крильця на тарілку, покриту паперовим рушником, і стіктий надмір олії.
4. Зробіть соус “Буффало”:
1. Поки крильця смажаться, розтопіть масло в невеликій кастрюлі на слабкому вогні.
2. Додайте гарячий перець, білий оцет, соус Ворчестер, кайєнський перець та сіль. Ретельно помішайте, доки інгредієнти добре поєднаються і соус не стане гладким.
5. Перемішайте крильця соусом “Буффало”:
1. Покладіть приготовані крильця великою мискою та залейте ними теплий соус “Буффало”.
2. Перемішайте крильця, доки вони будуть рівномірно обсипані соусом.
6. Подаємо та насолоджуйтеся:
1. Розкладіть крильця з курки “Буффало” на підносі та подайте гарячими з соусом з блакитним сиром з боку.
2. Прикрасьте целером і морквою для традиційного акценту.
Насолоджуйтеся домашніми крильцями з курки “Буффало” з вершковим соусом з блакитним сиром!
“`
The source of the article is from the blog macnifico.pt