М’який тайський кокосовий жовтий каррі з кейлом

2024-07-28
Velvety Thai Coconut Yellow Curry with Kale

Бархатний Тайський Кокосовий Жовтий Карі з Кале

Відчуйте вишукане поєднання смаків та текстур у цьому чудовому Бархатному Тайському Кокосовому Жовтому Карі з Кале. Це яскрава страва поєднує багатий та смачний смак кокосового молока з ароматними спеціями жовтого карі, підкреслені природністю свіжого кале, створюючи ідеальну гармонію смаків. Це ситна, корисна страва, яка одночасно заспокоює та заряджає бадьорістю.

Інгредієнти:
– 2 ст. ліжки рослинної олії
– 1 цибуля, нарізана тонкими кільцями
– 3 зубчики часнику, роздавлені
– 1 ст. ложка свіжого імбиру, тертого
– 3 ст. ложки тайського жовтого карі пасти
– 2 склянки кокосового молока
– 1 склянка овочевого бульйону
– 3 склянки кале, нарізаного
– 1 червона перець, нарізаний тонкими смужками
– 1 жовтий перець, нарізаний тонкими смужками
– 1 склянка кубиків тофу (необов’язково для білка)
– 2 ст. ложки соєвого соусу
– 1 ст. ложка тростинного цукру
– Сік з 1 лайма
– Свіжа кропива, нарізана (для прикраси)
– Відварений рис жасміну (для подачі)

Інструкція:

1. Розігрійте олію великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і тушкуйте, поки вона не стане м’якою та прозорою.
2. Додайте часник та імбир у сковороду, і готуйте ще одну хвилину, поки не виіромить аромат.
3. Додайте та зжарте жовте карі пасту, готуйте 2 хвилини, давши сполучити смаки та виіромити пасту ароматною.
4. Налейте кокосове молоко та овочевий бульйон, добре помішуючи, поки паста карі цілком не розчиниться в рідині.
5. Додайте нарізане кале та тонко нарізані перці до сковороди. Якщо використовуєте тофу, додайте кубики зараз. Помішайте.
6. Посоліть соєвим соусом та тростинним цукром. Дайте карі покипіти 10-15 хвилин, або до того, поки овочі не стануть м’якими, а соус слегка не підсмажиться.
7. Вишкірніть сік з лайма у карі та перемішайте. Додайте сіль і перець за смаком.
8. Подайте бархатне карі на ліжко рису жасміну, прикрошене нарізаною свіжою кропивою для вибуху свіжості.

Це Бархатне Тайське Кокосове Жовте Карі з Кале – задовільна страва, яка збалансовує гострі, солодкі та смачні смаки з корисністю овочів та необов’язковим тофу. Насолоджуйтесь цією яскравою стравою на затишному обіді або подавайте, щоб вразити гостей наступного заходу!

Don't Miss

Jamaican Jerk Chicken with Tangy Pineapple Salsa

Ямайський курячий джерк з ароматною ананасовою сальсою

Ямайське птиця Джерк з терпким ананасовим сальса Відчуйте яскраві смаки
Hearty Lamb Moussaka: A Mediterranean Delight

Смачна мусака з ягнятини: Середземноморське задоволення

Смачний мусака з ягнятиною: Середземноморське задоволення Мусака – традиційна страва