Karol Smith
Радість в мексиканських чорізо-тако на сніданок: страва на всі смаки
Мексиканські чорізо-тако на сніданок – це смачний та гострий спосіб почати свій день. Ця смачна страва поєднує багатий, димчастий смак чорізо з пухкими яйцями-глазунями, все це завернуто в теплі кукурудзяні тортиллас та прикрашено свіжими начинками. Це яскраве й задовільне сніданок, який розбудить ваші смакові рецептори.
Інгредієнти:
8 унцій мексиканського чорізо, віддаліть оболонку
6 великих яєць
1/4 склянки молока
8 невеликих кукурудзяних тортилл
1/2 склянки поперченого кесо фреско або фета сиру
1 авокадо, наріжте
1/4 склянки нарізаної свіжої петрушки
1/4 червоної цибулі, дрібно наріжте
1 солодкий перець, нарізаний (за бажанням)
Лимонні дольки для подачі
Сіль і перець за смаком
Гарячий соус (за бажанням)
Інструкції:
1. Приготуйте чорізо:
У великій сковороді на середньому вогні додайте чорізо. Використовуйте лопатку, щоб розіломити його на невеликі шматочки під час приготування. Продовжуйте готувати, поки чорізо повністю не зрумяниться і не стане готовим, приблизно 6-8 хвилин. Вийміть чорізо з пательні та відкладіть, залишивши в пательні розтоплену жирність.
2. Підготуйте яйця:
У середній мисці збийте разом яйця, молоко, сіль і перець. Висипте суміш яєць в ту саму сковороду, в якій готувалась чорізо. Готуйте яйця, перемішуючи, на середньому вогні, поки вони тільки збудуться і трохи рідкісні.
3. Поєднайте яйця та чорізо:
Додайте приготоване чорізо назад у сковороду з яйцями, перемішуючи. Готуйте протягом ще 1-2 хвилин, доки яйця не будуть повністю збудовані, але не сухі.
4. Підігрійте тортильї:
Поки готуються яйця, підігрійте кукурудзяні тортильяс. Це можна зробити безпосередньо над газовим вогнем кілька секунд з обох сторін або на сухій сковороді на середньому-високому вогні, доки вони не стануть гнучкими і не з’являться декілька обпечених плям.
5. Зіберіть тако:
Для складання тако кладіть ложку чорізо та яєчну суміш на кожну підігріту тортилью. Посипте крошкою кесо фреско, нарізаним авокадо, свіжою петрушкою, нарізаною червоною цибулею та солодким перцем, якщо ви його використовуєте. Подаємо з лимонними дольками та гарячим соусом на бік для додаткової гостроти.
6. Подаємо та насолоджуйтесь:
Подаємо мексиканські чорізо-тако на сніданок негайно, коли вони ще теплі і свіжі. Насолоджуйтесь пікантними смаками і ситними текстурами цієї смачної ранкової страви!
