Seweryn Dominsky
Мексиканське вишукане кевіче з авокадо та коріандром
“`html
Це освіжаюче мексиканське кевіче – це яскрава комбінація свіжих морепродуктів, хрусткої овочевої суміші та пікантних смаків, які поєднуються з кремовим авокадо та ароматною коріандровою приправою. Ідеально підійде як легкий обід або закуска, це кевіче втілює в собі пікантну мексиканську кухню з шматочком елегантності.
Інгредієнти:
– 1 фунт свіжих креветок, очищених, видалених кишок і нарізаних
– 3 лайма, віджаті
– 2 лимона, віджаті
– 1 середня червона цибуля, дрібно нарізана
– 2 середні помідори, нарізані кубиками
– 1 перець халапеньйо, дрібно нарізаний (опціонально для гостроти)
– 1/2 склянки свіжої коріандри, нарізаної
– 1 дозріле авокадо, нарізане кубиками
– Сіль і перець за смаком
– Тортилья чіпс або тостадос для подачі
Інструкції:
1. Маринування креветок: У великій скляній мисці змішайте нарізані креветки з лаймовим та лимонним соком. Добре перемішайте і переконайтеся, що креветки повністю занурені у соку. Покрийте та поставте в холодильник на 20-30 хвилин або доки креветки не стануть матовими та готовими внаслідок кислотності цитрусового соку.
2. Підготовка овочів: Поки креветки маринуються, підготуйте решту інгредієнтів. Дрібно наріжте червону цибулю, нарізайте помідори кубиками, дрібно наріжте халапеньйо (за бажанням) та наріжте коріандру.
3. Поєднання інгредієнтів: Коли креветки готові, зливайте більшість цитрусового соку, залиште трошки, щоб кевіче було соковите. Додайте до креветок червону цибулю, помідори, халапеньйо та коріандру. Помішайте обережно.
4. Додавання авокадо: Обережно додайте кубики авокадо, переконайтеся, що ви її не розм’ятили. Посоліть і поперчіть кевіче за смаком.
5. Подача: Подається негайно з тортилья чіпс або на тостадос. Насолоджуйтесь вашим мексиканським кевіче з авокадо свіжим та охолодженим.
Це кевіче точно вразить вас комбінацією смаків та текстур, що робить його улюбленою стравою на будь-який випадок. Насолоджуйтеся свіжістю кожного ковтка!
“`
