Мексиканська курка з пікантним приправами та запеченими овочами
Мексиканська курка з пікантними приправами та запеченими овочами – це чудова страва, що поєднує сочну, приправлену курку з сумішшю запечених овочів. Пікантна приправа, створена зі смаковитих мексиканських спецій, додає бризку смаку курці, а запечені овочі надають здоровий, кольоровий гарнір. Ця страва ідеальна для сімейного обіду або святкового заходу, пропонуючи смак мексиканської кухні прямо у вашому домі.
Інгредієнти:
- 4 шматки курячого філе без шкіри
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 ч. ложка кмину
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка чилі порошку
- 1/2 ч. ложки часнику у порошку
- 1/2 ч. ложки цибулі у порошку
- 1/2 ч. ложки орегано
- 1/2 ч. ложки солі
- 1/4 ч. ложки чорного перцю
- 2 червоні перці, нарізані
- 1 велика жовта цибуля, нарізана
- 1 цукіні, нарізаний
- 2 кукурудзини, поділені на половинки або третинки
- 1 лайм, нарізаний на лащатка
- Свіжа кинза для прикраси
Інструкції:
- Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
- У невеликій мисці змішайте кмин, паприку, чилі порошок, часник, цибульний порошок, орегано, сіль та чорний перець.
- Обережно намастіть курячі філе оливковою олією, а потім рівномірно обсипте їх сумішшю спецій.
- Великому формі для запікання розташуйте курячі філе в один шар.
- У окремій мисці обережно обтріть нарізані перці, цибулю, цукіні та кукурудзу оливковою олією, сіллю та перцем.
- Рівномірно розподіліть овочі навколо курки в формі для запікання.
- Покладіть форму у духовку та запікайте близько 25-30 хвилин, або доки курка буде приготована, а овочі будуть ніжними та трохи карамелізованими.
- Вийміть з духовки і дайте відпочити кілька хвилин перед подачею.
- Вижміть свіжий лайм на курку та овочі, та прикрасьте нарізаною свіжою кинзою.
Подайте вашу мексиканську курку з пікантним приправами та запеченими овочами з теплими тортильями або свіжим зеленим салатом. Насолоджуйтесь яскравими смаками та приємними текстурами цієї прекрасної страви!
The source of the article is from the blog oinegro.com.br