Seweryn Dominsky
Мексиканська курка та мішані перці Кесаділья
Мексиканська курка та мішані перці Кесаділья – це смачна та задовольняюча страва, яка поєднує ніжне куряче м’ясо, суміш яскравих перців та розпечений розтанутий сир, все це у хрустких тортильях. Ідеально підходить для швидкого обіду або вечері, ця кесаділья переповнена мексиканськими смаками та точно сподобається як дітям, так і дорослим.
Інгредієнти:
– 2 столові ложки оливкової олії
– 2 курячі філе без шкіри, нарізані кубиками
– 1 червона кущова перець, нарізаний
– 1 зелена кущова перець, нарізаний
– 1 жовта кущова перець, нарізаний
– 1 мала цибуля, нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 чайна ложка земляного кмину
– 1 чайна ложка чилі порошку
– Сіль і чорний перець за смаком
– 4 великі тонкі тортилья
– 2 склянки тертого мексиканського сиру
– Сметана, сальса та гуакамоле для подачі
Інструкції:
1. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану курку та готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, близько 5-7 хвилин. Вийміть курку з сковороди та відкладіть.
2. Додайте нарізані кущові перці та цибулю до тієї ж сковороди. Готуйте, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин. Додайте часник, кмин, чилі порошок, сіль та чорний перець. Поверніть курку до сковороди, перемішайте все разом і готуйте ще хвилину або дві, щоб поєднати смаки.
3. Підігрійте тортилью у іншій великій сковороді на середньому вогні. Посипте 1/2 склянки тертого сиру на одну половину тортильі. Покладіть чверть курки та перцю, а потім згорніть тортилью пополам, щоб закрити начинку.
4. Готуйте кесаділью до того моменту, коли сир розтане, а тортилья буде золотистою та хрусткою, приблизно 3 хвилини з кожного боку. Повторіть з рештою тортиль та начинки.
5. Подайте кесаділью на порціями на гаряче зі сметаною, сальсою та гуакамоле.
Насолоджуйтесь своєю смачною мексиканською куркою та мішаними перцями Кесаділья!
