Маслянистий чорничний томатний суп із соковитим лимоном.

2024-07-04
Velvety Lentil Tomato Soup with Tangy Lemon

Бархатистий чорносливовий томатний суп з вишуканим лимоном

Цей бархатистий чорносливовий томатний суп – це смачний, корисний і затишний страва, ідеальна для будь-якого сезону. Текстура чорносливових разом з багатим смаком томатів створює ситну основу, а кислуватий натяк на лимон освіжає кожну ложку. Цей суп легко готується та вражає своїм поєднанням спецій та свіжих інгредієнтів. Насолоджуйтеся його з хрусткою часткою хліба або свіжим боковим салатом.

Інгредієнти:
– 1 склянка сушених червоних чорносливових
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 велика цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 2 великі моркви, кубиками
– 1 стебло селери, кубиками
– 1 (14,5 унцій) банка нарізаних томатів
– 4 склянки овочевого бульйону
– 1 чайна ложка меленого кмину
– 1 чайна ложка меленого коріандру
– 1/2 чайної ложки димленого паприки
– Сіль і перець за смаком
– Сік з 1 лимона
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)

Інструкції:
1. Підготуйте чорносливи: Промийте чорносливи під холодною проточною водою, поки вода стане прозорою. Відкладіть.
2. Пасуйте овочі: У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і готуйте, поки вона не стане м’якою, близько 5 хвилин. Додайте подрібнений часник, кубиками нарізані моркву і селеру. Готуйте ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
3. Додайте спеції: Додайте мелений кмин, мелений коріандр і димлений паприку. Готуйте 1 хвилину, поки спеції не почнуть пахнути.
4. Додайте томати та бульйон: Додайте нарізані томати (разом з соком) та овочевий бульйон до каструлі. Помішайте.
5. Готуйте чорносливи: Додайте промиті чорносливи у каструлю та доведіть суміш до кипіння. Після закипання зменшити вогонь, накрийте каструлю та готуйте на слабкому вогні приблизно 25-30 хвилин, або доки чорносливи не стануть м’якими.
6. Збийте суп: За допомогою погружного блендера збийте суп до однорідного стану. Замість цього, ви можете обережно перенести суп партіями у звичайний блендер та збити до однорідності. Поверніть збитий суп у каструлю.
7. Приправте та закінчіть: Додайте лимонний сік і приправте сіллю та перцем за смаком. Виправте консистенцію супу за необхідності додатковим бульйоном.
8. Подавайте: Наберіть суп у миски та прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою. Подавайте гарячим з хрустким хлібом.

Смакуйте ваш бархатистий чорносливовий томатний суп з вишуканим лимоном для смачного та вишуканого обіду!

Don't Miss

Delightful Lemon Fish Fillets with Dill Sauce

Чудові лимонні філе риби з соусом з кропу

Чудові лимонні філе риби з соусом з кропом Смачні та
Exquisite Jollof Rice with Grilled Chicken and Exquisite Seasonings

Вишуканий Йолоф Райс зі смаженим курчатом та вишуканими спеціями.

Вишуканий джолоф рис зі смаженим курчатом та вишуканими приправами Джолоф