Karol Smith
Курка на грилі з лимоном, травами та часниковим йогуртовим соусом
Ця курка на грилі з лимоном, травами та часниковим йогуртовим соусом – це чудова та смачна страва, ідеальна для будь-якої події. Курку марінують у бадьорому соусі з лимона, трав та часнику, потім смажать на грилі до виснаження, надаючи чудовий запечений та димний смак. Щоб довершити страву, поруч подають кремовий та кисленький часниковий йогуртовий соус, додаючи ще більше смаку та насиченості.
Інгредієнти:
– 4 шматочки курячого філе без шкіри
– 3 лимони (із зестрим та вичавленим соком)
– 4 зубчики часнику (мелено)
– 2 ст. ложки свіжого розмарину (мелко нарізаного)
– 2 ст. ложки свіжого тим’яну (мелко нарізаного)
– 2 ч. ложки сушеної духмяної
– Сіль та чорний перець за смаком
– 4 ст. ложки оливкової олії
Часниковий Йогуртовий Соус:
– 1 склянка грецького йогурту
– 2 зубчики часнику (мелено)
– 1 ст. ложка лимонного соку
– 1 ст. ложка оливкової олії
– Сіль та чорний перець за смаком
– 1 ст. ложка свіжої петрушки (мелко нарізаної)
Інструкції:
1. У великій мисці поєднайте зест лимона, лимонний сік, мелений часник, розмарин, тим’ян, духмянку, сіль, чорний перець та оливкову олію. Добре перемішайте.
2. Додайте куряче філе до миски і рівномірно змастіть марінадом. Закрийте та залиште в холодильнику принаймні 1 годину, краще на ніч, щоб смаки злягли.
3. Перед розпалюванням грилю попередньо роздавіть його до середньої вогні. Вийміть курку з марінаду і смажте на грилі по 6-7 хвилин з обох сторін або доки курка готова та має гарний запік.
4. Поки кура смажиться, підготуйте часниковий йогуртовий соус. У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, мелений часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль, чорний перець та петрушку. Добре перемішайте й відкладіть.
5. Як тільки курка буде готова, зніміть її з гриля та дайте відпочити кілька хвилин перед нарізанням.
6. Подаємо гарячу ковбасу із щедрою порцією часникового йогуртового соусу.
Смачного та корисного!
