Mariusz Lewandowski
Кіш Лорен з смачними луком та хрусткими шматочками бекону
Кіш Лорен – це класична французька страва, яка поєднує багатий, вершковий начинку з хрусткими шматочками бекону та витонченим солодким смаком смаженого луку. Ця страва ідеально підходить для сніданку, обіду або легкої вечері, пропонуючи чудове поєднання смаків та текстур.
Інгредієнти:
– 1 готова основа для пирога або домашня основа для пирога
– 200 г шматочків бекону
– 2 пустири, вимиті та дрібно нарізані
– 4 великі яйця
– 200 мл вершків
– 100 мл цілого молока
– 150 г тертого сиру Грюйєр
– Сіль та свіжо смажений чорний перец
– Свіжо тертий мускатний горіх
Інструкції:
1. Попередньо розігріти духовку: Перед тим, як почати готувати, підігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Підготуйте основу: Розкатайте основу для пирога та викладіть її в підготовлений деко 9 дюймів. Обріжте краї тіста і проколіть дно вилкою. Попередньо випічте основу протягом близько 15 хвилин з папером для випічки та вагами, потім вийміть ваги та папір і випікайте ще 5 хвилин, поки не стане легко золотистим. Просто поставте його на бік.
3. Смажте бекон: У середній сковороді смажте шматочки бекону на середньому вогні, поки вони не стануть хрусткими. Вийміть їх дірчастою ложкою і відкладіть на тарілку, застилану рушником.
4. Смажте пустирі: У тій же сковороді додайте нарізаний пустир та смажте до м’якості і прозорості, близько 5-7 хвилин. Зніміть з вогню та відкладіть.
5. Підготуйте начинку: У мисці змішайте разом яйця, вершки, молоко, сіль, перець та щіпку мускатного горіха, доки все добре поєднається.
6. Зберіть кіш: Рівномірно розподіліть смажений пустир по дну попередньо випеченої основи. Посипте хрустким беконом сверху пустирю. Залейте зверху яєчно-вершкову суміш. Посипте тертым сиром Грюйєр рівномірно сверху.
7. Випікання: Випікайте кіш у попередньо розігрітій духовці приблизно 30-35 хвилин, або поки начинка не затвердеє, а верх не злегка не золотистий.
8. Охолодіть та подайте: Дозвольте кішні трохи охолонути перед тим, як нарізати та подавати.
Смакуйте домашню Кіш Лорен з смачними пустирями та хрустким беконом!
