Курка по-середземноморськи з зирацом, сумахом та лимоном: смачна середземноморська насолода.

2024-07-18
Za’atar Roasted Chicken with Sumac and Lemon: A Flavorful Middle Eastern Delight

Запечене курча з за’атаром, сумахом та лимоном: смачний східний десерт

Запечене курча з за’атаром, сумахом та лимоном – це спокусливе блюдо, яке підкреслює виразні смаки східної кухні. Цей рецепт поєднує у собі за’атар – традиційну суміш трав та спецій, разом з терпким присмаком сумаху та свіжим лимоном, все це обгорнуто в соковите, ідеально запечене курча. Ідеальний для сімейного обіду або особливого заходу, це блюдо одночасно ароматне та візуально привабливе.

Інгредієнти:
– 1 ціле курча (близько 4-5 фунтів)
– 3 столові ложки суміші спецій за’атар
– 2 столові ложки меленого сумаху
– 1 лимон, тонко нарізаний
– 4 зубчики часнику, подрібнені
– 1/4 склянки оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– Свіжі трави (розмарин або тим’ян) для гарніру

Інструкція:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Приготуйте курча, ретельно промийте його під холодною водою та витріть рушником.
3. Змішайте за’атар, сумах, подрібнений часник, оливкову олію, сіль та перець в маленькій мисці, щоб створити ароматну пасту.
4. Намажте спеційну суміш курча, ретельно покриваючи шкіру та проникаючи під шкіру, де це можливо.
5. Розкладіть тонко нарізані лимони навколо та всередину корпусу курча, що надасть цитрусовий аромат під час запікання.
6. Покладіть курча на підставку для запікання випічки.
7. Запікайте у передогрітій духовці близько 1 години 30 хвилин, або до тих пір, поки внутрішня температура найтовших місць курча не досягне 165°F (74°C), а шкіра не буде золотистою та хрусткою.
8. Дайте курчу відпочити протягом 10-15 хвилин перед нарізанням. Це дозволить сокам рівномірно розподілитися і результатом буде більш соковите курча.
9. Подавайте зі свіжими травами та додатковими лимонами за бажанням.

Рекомендація щодо подачі:
Подайте запечене курча з за’атаром з порцією легкого кускусу, запеченими овочами або свіжим салатом з огірків та помідорів для повного задоволення від їди. Виразні смаки та аромати спецій обов’язково зроблять це блюдо незабутнім на вашому столі.

John Washington

John Washington is a distinguished author and thought leader in the realms of new technologies and fintech. He holds a Master’s degree in Information Technology Management from the prestigious Claremont Graduate University, where he honed his expertise in the intersection of finance and technology. With over a decade of experience in the financial sector, John has worked as a senior analyst at Solstice Financial, where he focused on innovative fintech solutions and digital transformation strategies. His insightful articles and research have been featured in leading industry publications, making him a sought-after speaker at conferences worldwide. John’s commitment to exploring the future of finance and technology positions him as a key contributor to the evolving narrative in this dynamic field.

Don't Miss

Jam-filled Linzer Cookies: A Delightfully Sweet and Nutty Treat

Наповнені джемом лінцерські печиво: чудово солодке та горіхове ласощі

Лінцерські печиво з начинкою: Чудово солодкий та горіховий десерт Ці
Hearty Mushroom Stroganoff: A Comforting Vegetarian Delight

Смачний строганов з грибами: Приємна вегетаріанська насолода

Смачний грибний строганов: затишна вегетаріанська насолода Шукаєте затишну та задовільну