Joe Roshkovsky
Кремове Фетуччіне з Куркою Альфредо: Класична Італійська Насолода
Ця кремова фетуччіне з куркою Альфредо є воплощенням італійської їжі для душі. Багата та бархатиста соус Альфредо, поєднаний з соковитими шматочками курки, огортає кожен локон фетуччіне, утворюючи страву, яка поєднує в собі розкіш та смак. Ідеально підходить для сімейного обіду або романтичного вечора, цей рецепт принесе елегантність італійської кухні у вашу кухню.
Інгредієнти:
Для Курки:
– 2 курчатини без кісток та шкіри
– 1 чайна ложка часнику в порошку
– 1 чайна ложка цибулевого порошку
– Сіль і перець за смаком
– 2 ст. ложки оливкової олії
Для Соусу Альфредо:
– 2 склянки вершків
– 1/2 склянки несоленого масла
– 3/4 склянки натереного пармезану
– 2 гвоздики часнику, розмелені
– Сіль і перець за смаком
– 1/4 чайної ложки мускатного горіху (за бажанням)
Для Пасти:
– 12 унцій фетуччіне
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
– Додатковий натерений пармезан (для подачі)
Інструкції:
1. Приготуйте Пасту:
1. Наповніть великий каструлю водою, додайте щедру щеплену сіль та доведіть до кипіння.
2. Додайте фетуччіне та готуйте відповідно до вказівок на упаковці до ступеню аль-денте.
3. Процідіть пасту, залишивши 1 склянку води від паста, і відкладіть.
2. Приготуйте Курку:
1. Посоліть курячі стегна часниковим порошком, цибулевим порошком, сіллю та перцем.
2. Розігрійте оливкову олію великій сковорідці на середньому вогні.
3. Додайте курки та готуйте 6-7 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотистими та добре проготованими всередині.
4. Вийміть курку з сковороди та залиште відпочити кілька хвилин перед тим, як нарізати на тонкі смужки.
3. Зробіть Соус Альфредо:
1. У тій же сковороді, розтопіть масло на середньому вогні.
2. Додайте розтертий часник та тушкуйте близько 1 хвилини, поки не з’явиться аромат.
3. Влейте вершки та доведіть до легкого кипіння. Готуйте протягом 5 хвилин, помішуючи час від часу.
4. Зменшіть вогонь до мінімуму та поступово влийте натерений пармезан, поки соус не стане гладким і кремовим.
5. Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом (якщо використовуєте). Якщо соус занадто густий, додайте трохи збереженої води з паста для досягнення потрібної консистенції.
4. Поєднайте та Подавайте:
1. Додайте готову фетуччіне та нарізану курку до сковороди з соусом Альфредо.
2. Перемішайте все разом, поки паста та кура добре огорнуті соусом.
3. Подавайте негайно, прикрашаючи нарізаною свіжою петрушкою та ще одним натереним пармезаном зверху.
Ця кремова фетуччіне з куркою Альфредо обов’язково стане улюбленою в вашому домі завдяки своїм багатим смаком та комфортною текстурою. Смачного!
