John Washington
Кремова паста з куркою та шпинатом
Це смачна страва “Кремова паста з куркою та шпинатом” поєднує ніжну курячу шматочки та свіжий шпинат, все це обгорнуто в багатій, бархатистій соусі з вершків та сиру Пармезан. Ця затишна, але вишукана страва ідеально підходить для затишної вечері вдома або особливого обіду з друзями. Гармонійне поєднання текстур та смаків обов’язково зробить це улюбленим у вашій оселі.
Інгредієнти:
– 2 ст. л. оливкової олії
– 2 курячі філе без шкіри, нарізані кубиками
– Сіль та перець за смаком
– 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1 склянка вершків
– 1 склянка курячого бульйону
– 1 склянка натереного сиру Пармезан
– 8 унцій пасти (фетуччіне, пенне або на ваш вибір)
– 2 склянки свіжого шпинату
– 1/4 ч. л. сушених перців чилі (за бажанням)
– 1 ст.л. свіжого петрушки, нарізаної (для прикраси)
Інструкція:
1. Приготування Пасти: Принесіть великий горщик з соленою водою до кипіння. Додайте пасту і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці до ступеня “аль-денте”. Добре промийте та відложте.
2. Приготування Курки: У великій сковороді розігрійте оливкова олію на середньому вогні. Посоліть та поперчіть кубиковану курку. Додайте курку в сковороду та готуйте, поки вона не зарум’яниться і не пройде, близько 5-7 хвилин. Вийміть курку з сковороди і відложте.
3. Приготування Соусу: В тій же сковороді додайте дрібно нарізаний часник і готуйте близько 1 хвилини, поки не з’явиться аромат. Долийте вершки та курячий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, помішуючи час від часу.
4. Додавання Сиру та Шпинату: Поступово додавайте натерений сир Пармезан, постійно помішуючи, поки сир не розтане і соус не стане гладким. Додайте свіжий шпинат та продовжуйте готувати до в’ялості шпинату, близько 2-3 хвилин. Якщо використовуєте сушені перці чилі, додайте їх зараз.
5. Поєднання Інгредієнтів: Додайте приготовану курку та пасту в сковороду. Помішайте все разом до отримання однорідної суміші та паста покрита кремовим соусом. При потребі поправте смак додатковою сіллю та перцем.
6. Подаю: Розподіліть пасту між тарілками або подайте сімейним способом в сковороді. Прикрасьте свіжою петрушкою та додатковим сиром Пармезан, за бажанням.
Смакуйте цю смачну “Кремову пасту з куркою та шпинатом”, страву, яка обов’язково сподобається своїми затишними смаками та елегантною подачею.
