Креветки з лимонним корінням та цилантром з пікантним авокадо сальса

Креветки в соусі з кінзи та лайма з ароматною авокадо сальсо

Ці креветки в соусі з кінзи та лайма з ароматною авокадо сальсо – це освіжаюча та смачна страва, ідеальна для літніх зборів або легкого, корисного обіду. Креветки маринуються в соковитій суміші кінзи та лайма, а потім швидко смажаться, щоб зберегти свою соковитість. В поєднанні з яскравим авокадо сальсо, яке додає вершковий та гострий шматок, ця страва обов’язково подобається вашим смаковим рецепторам.

Інгредієнти:
Для креветок:
– 1 фунт великих креветок, очищених від шкірки та кишок
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 2 ст. ложки свіжого соку лайма
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
– 1/4 ч. ложки солі
– 1/4 ч. ложки чорного перцю
– 1/4 ч. ложки чілі флейків (за бажанням)

Для авокадо сальсо:
– 2 дозрілі авокадо, нарізані кубиками
– 1 середня помідорка, нарізана кубиками
– 1/4 склянки червоної цибулі, дрібно нарізаної
– 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
– 1 ст. ложка свіжого соку лайма
– 1 ст. ложка оливкової олії
– Сіль і перець за смаком

Інструкція:
1. Маринування креветок: У середній мисці змішайте оливкову олію, сік лайма, подрібнений часник, нарізану кінзу, сіль, перець та чілі флейки, якщо використовуєте. Додайте креветки до миски і добре перекидайте. Дайте креветкам маринуватися принаймні 15 хвилин.

2. Приготування авокадо сальсо: У окремій мисці змішайте кубики авокадо, помідор, червону цибулю та кінзу. Полийте сіком лайма та оливковою олією, а потім обережно перекидайте, щоб поєднати. Смакуйте сіллю і перцем за смаком.

3. Приготування креветок: Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте мариновані креветки в сковороду в один шар. Готуйте 2-3 хвилини з кожного боку, або доки креветки не стануть рожевими та прозорими. Будьте обережні, щоб не пересмажити.

4. Подача: Перенесіть готові креветки на сервірувальну тарілку. Покладіть авокадо сальсо на креветки або подавайте його окремо. Прикрасьте додатковою кінзою та лаймовими дольками за бажанням.

5. Смачного: Подаємо негайно і насолоджуйтеся цією яскравою стравою, яка ідеально поєднується з гарніром з рису, кінвоа або свіжою зеленою салаткою.