John Washington
Котлетки з ягнятина, мариновані лимоном та м’ятою
Це чудовий страва – котлетки з ягнятина, мариновані лимоном та м’ятою, що поєднує свіжість лимона та освіжаючий аромат м’яти, створюючи соковите та ароматне ягнятяче блюдо, яке залишить ваші смакові рецептори в захваті. Ідеально підходить для особливого вечері чи вихідного вечора, ці котлетки з ягнятина точно вразять вас.
Інгредієнти:
#Для маринаду:
– 1/4 склянки свіжої м’яти, дрібно нарізаної
– 1/4 склянки свіжого лимонного соку
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1 ч. ложка солі
– 1/2 ч. ложки чорного перцю
– 1 ст. ложка меду
#Для котлеток з ягнятина:
– 8 котлеток з ягнятина (близько 1 дюйма товщиною)
– Додаткові гілочки м’яти для оформлення (за бажанням)
– Лимонні часточки для подачі (за бажанням)
Інструкції:
#Підготовка:
1. Приготування маринаду:
– У середній мисці змішайте свіжі листки м’яти, лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, сіль, перець та мед. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти повністю не з’єднаються, утворюючи маринад.
2. Маринування котлеток з ягнятина:
– Покладіть котлетки з ягнятина великий замкнутий пакет або мілкий посуд. Вилийте маринад на котлетки з ягнятина, переконуючись, що вони добре обсмажені. Закрийте пакет та поставте у холодильник принаймні на 2 години, краще на ніч, щоб аромати вбралися.
#Приготування:
3. Розігрівайте та готуйте:
– Розігрійте гриль або гриль-пан на середньому вогні. Також ви можете скористатися духовою шафою як альтернативою.
– Вийміть котлетки з ягнятина з маринаду та дайте їм трошки прогрітися до кімнатної температури близько 15-20 хвилин перед приготуванням.
– Смажте котлетки з ягнятина приблизно 3-4 хвилини з одного боку для середньо-сирого ступеня прожареності, або призначте час згідно з вашим бажаним ступенем готовності. Якщо ви скористаєтесь духовкою, покладіть котлетки з ягнятина на духовий протвінь та запічте близько на відстані 4 дюймів від джерела тепла.
4. Відпочинок м’яса:
– Після того, як котлетки приготовані, переложіть їх на сервіровочну тарілку та дайте їм відпочити приблизно 5 хвилин. Це допоможе сокам рівномірно розподілитися всередині м’яса, забезпечуючи соковитий та ароматний кусок.
#Подача:
5. Оформлення та Подача:
– Прикрасьте котлетки з ягнятина додатковими свіжими листками м’яти та лимонними частками за бажанням. Подавайте негайно та подайте з супутником на ваш вибір.
Смакуйте ваші смачні та ароматні котлетки з ягнятина, мариновані лимоном та м’ятою!
