Ковбаса, обгорнута шпиком, зі свинячого філе з запеченими овочами та соусом з травами

2024-07-02
Prosciutto-Wrapped Pork Tenderloin with Roasted Vegetables and Herb Sauce

Свининний окорок, обгорнутий прошутто з запеченими овочами та трав’яним соусом

Це елегантна та смачна страва, яка містить ніжний свинячий окорок, обгорнутий ароматним прошутто, запечений до досконалості поряд з асортиментом овочів та доповнений багатим трав’яним соусом. Ідеальний варіант для вечері в колі друзів або для особливої сімейної вечері, цей рецепт обіцяє вразити своє поєднанням текстур та смаків.

Інгредієнти:

Для свининного окорока:
– 1 свинячий окорок (приблизно 1-1,5 фунта)
– 6-8 ломтиків прошутто
– Сіль та перець за смаком
– 2 ст. л. оливкової олії
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані

Для запечених овочів:
– 1 велика солодка картопля, очищена та нарізана на кубики
– 2 морквини, очищені та нарізані
– 1 червона паприка, нарізана
– 1 жовта паприка, нарізана
– 1 червона цибуля, нарізана на геть
– 2 ст. л. оливкової олії
– 1 ч. л. сушеної тим’яну
– Сіль та перець за смаком

Для трав’яного соусу:
– 1/2 склянки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
– 1/4 склянки свіжої базиліка, дрібно нарізаного
– 1/4 склянки свіжого коріандру, дрібно нарізаного
– 1/4 склянки оливкової олії
– 1 ст. л. соку лимона
– 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
– Сіль та перець за смаком

Інструкції:

1. Підготовка свининного окорока:
– Попередньо розігрійте духовку до 400°F (200°C).
– Посипте свинячий окорок сіллю та перцем.
– Омотайте окорок ломтиками прошутто, накладаючи їх справедливо для покриття всієї поверхні.
– Розігрійте 2 ст. л. оливкової олії великій сковороді, придатній для використання в духовці, на середньому вогні.
– Додайте дрібно нарізаний часник та припустіть на сковороді протягом близько 1 хвилини.
– Покладіть обгорнутий прошутто окорок на сковороду та просмажте з усіх сторін до підрум’янення, близько 2-3 хвилини з кожного боку.

2. Запікання овочів:
– Поки окорок смажиться, обережно перемішайте картоплю, морквини, паприку та цибулю великою мискою з 2 ст. л. оливкової олії, тим’яном, сіллю та перцем.
– Рівномірно розподіліть овочі на великому протвіні.

3. Запекання свинини та овочів:
– Перенесіть підсмажений окорок на протвін з овочами.
– Запікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин або до того моменту, поки внутрішня температура свинини досягне 145°F (63°C), а овочі стануть ніжними та трохи карамелізованими.
– Дайте окороку відпочити протягом 5-10 хвилин перед різанням.

4. Приготування трав’яного соусу:
– Поки свинина та овочі запекаються, об’єднайте петрушку, базилік, коріандр, оливкову олію, сік лимона та дрібно нарізаний часник в невеликій мисці.
– Специте сіль та перець за смаком, добре перемішайте.

5. Подача:
– Наріжте свинячий окорок на медальйони.
– Подайте запечені овочі та шматочки свинини.
– Полийте трав’яним соусом свинину та овочі.
– Подавайте негайно та насолоджуйтесь цією чудовою та вишуканою стравою.

Цей свининовий окорок, обгорнутий прошутто з запеченими овочами та трав’яним соусом, обов’язково стане хітом на будь-якому столі для вечері. Поєднання соковитої свинини, хрусткого прошутто, запечених овочів та ароматного трав’яного соусу створює запаморочливий досвід харчування.

Joe Roshkovsky

Joe Roshkovsky is a seasoned author and thought leader in the realms of new technologies and fintech. He holds a Bachelor’s degree in Economics from the prestigious University of Michigan, where he graduated with honours. With over a decade of experience in the tech sector, Joe began his career at Nexon Innovations, a leading firm in financial technology solutions. There, he honed his expertise in digital finance, data analytics, and product development. Joe's insightful writing reflects his dedication to exploring the intersection of finance and technology, offering readers valuable insights into the rapidly evolving landscape. His work has been featured in numerous industry publications, establishing him as a trusted voice in fintech discourse. When he's not writing, Joe enjoys mentoring aspiring professionals in the tech field and contributing to discussions on ethical technology use.

Don't Miss

Wild West Mushroom Medley Soup

Дика Західна збірна грибна супова заправка

“`html Суп з різноманіттям грибів Дикого Заходу Насолоджуйтесь ситними та
Hearty Thai Green Curry: An Authentic Fusion of Aromatic Flavors & Nourishing Greens

Смачний тайський зелений каррі: автентичне поєднання ароматних смаків та корисних зеленішею

Смачний Тайський Зелений Карі: Автентичне поєднання ароматних смаків та корисних