John Washington
Місцеве Пігулка з Свинини та Чорними Фасолею Учавка
Ця Місцеве Пігулка з Свинини та Чорними Фасолею Учавка – це смачна, ситна та ароматна страва, яка поєднує в собі ніжну пігулку з свинини, пряні чорні фасолі та суміш свіжих топінгів, все подається на гречано-лайковому рисі. Ідеально підходить для родинного обіду чи вечері, ця учавка не тільки корисна, але й можливо налаштувати на свій смак.
Інгредієнти:
Для Пігулки з Свинини:
– 2 фунти свинячої плечової частини
– 1 цибуля, нарізана
– 4 зубчики часнику, роздрібнені
– 1 склянка барбекю-соусу
– 1/2 склянки курячого бульйону
– 1 ст. ложка чілі-перцю
– 1 ч. ложка кмину
– 1 ч. ложка димленого паприки
– Сіль і перець за смаком
Для Чорних Фасолей:
– 1 банка (15 унцій) чорних фасолей, стручкувана та промита
– 1 ч. ложка оливкової олії
– 1/2 цибулі, нарізана кубиками
– 2 зубчики часнику, роздрібнені
– 1 ч. ложка чілі-перцю
– 1/2 ч. ложка кмину
– 1/2 ч. ложка орегано
– Сіль за смаком
Для Гречано-Лайкового Рису:
– 2 склянки довгозернистого білого рису, відвареного
– Сік з 2 лаймів
– 1/4 склянки свіжого коріандру, порізаного
– Сіль за смаком
Для Збирання:
– 1 склянка кукурудзи (свіжої або замороженої, відвареної)
– 1 склянка чері томатів, на пів
– 1 авокадо, нарізане кружечками
– 1/4 склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками
– 1/2 склянки тертого сиру (за бажанням)
– 1/4 склянки вершків (за бажанням)
– Лаймові сегменти для прикраси
– Свіжий коріандр для прикраси
Інструкції:
1. Приготування Пігулки зі Свинини:
– Спочатку присоліть свинячу плечову частину чілі-перцем, кмином, димленим паприкою, сіллю та перцем.
– У повільному каструлі додайте нарізану цибулю та роздрібнений часник. Покладіть кусок свинячої плечової частини.
– Підлийте барбекю-соус та курячий бульйон на свинину.
– Закрийте та готуйте на помірному вогні протягом 8 годин або на високому – протягом 4-5 годин, аж поки свинина не стане ніжною та легко розлущується виделками.
– Як тільки готово, роздерть свинину за допомогою двох виделок і добре змішаєте зі соусом в повільній каструлі.
2. Приготування Чорних Фасолей:
– На середньому каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
– Додайте кубики цибулі та готуйте до прозорості протягом 3-4 хвилин.
– Додайте роздрібнений часник, чілі-перець, кмин та орегано, і готуйте ще одну хвилину.
– Додайте відварені фасолі та готуйте, поки вони не підігріються, протягом близько 5 хвилин. Підсоліть за смаком.
3. Приготування Гречано-Лайкового Рису:
– У великій мисці змішайте відварений рис, лимонний сік, порізаний коріандр і сіль. Добре перемішайте.
4. Збирання Учавки:
– У окремих порційних мисочках додайте шар гречано-лайкового рису.
– Посипте пігулкою, чорними фасолями, кукурудзою, чері томатами, кружечками авокадо та кубиками червоної цибулі.
– Якщо використовуєте, посипте тертим сиром і додайте ложку вершків.
– Прикрасьте свіжим коріандром та лаймовими сегментами.
Насолоджуйтесь цією чудовою Місцеве Пігулкою з Свинини та Чорними Фасолею Учавкою разом з друзями та родиною!
