Золотий ризотто з горіхами волоськими та дикими грибами: Смаковите землянисте задоволення
Це Золотий ризотто з горіхами волоськими та дикими грибами – це багате та кремове блюдо, яке поєднує горіховий смак горіхів з земляними, ароматними нотками диких грибів. Ідеально підходить для затишної вечері, цей ризотто є одночасно затишним та елегантним. Кремовий рис наповнений глибокими смаками грибного бульйону і доповнений чудовим хрустом від підсмажених горіхів.
Інгредієнти:
- 2 склянки рису Арборіо
- 1 склянка диких грибів (наприклад, шіїтаке, кантарелі або порцині), очищених і нарізаних
- 1/2 склянки підсмажених горіхів, грубо нарізаних
- 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 4 склянки грибного або овочевого бульйону, утримується в теплі
- 1/2 склянки сухого білого вина
- 1/2 склянки тертого пармезану
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 2 ст. ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Свіжий петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкція:
- На великій сковороді розігрійте оливкова олія на середньому вогні. Додайте цибулю та часник, і тушкуйте до прозорості, приблизно 5 хвилин.
- Додайте дикі гриби на сковороду і готуйте, поки вони не виділять вологу й почнуть підсмажуватися, приблизно 4-5 хвилин.
- Додайте рис Арборіо і готуйте 2 хвилини, дозволяючи рису слегка підпалитися.
- Додайте біле вино й постійно помішуйте, доки вино повністю не вбереться рисом.
- Почніть додавати теплий грибний бульйон по одному ложці, постійно помішуючи. Дозвольте кожному ложечку бульйону вбиратися, перш ніж додавати наступне. Цей процес займе близько 15-20 хвилин.
- Як тільки рис стане кремовим і вареним “аль-денте”, додайте вершкове масло і тертий пармезан, доки все не розтопиться та добре поєднається. Спеціїть за смаком сіллю і перцем.
- Обережно перемішайте підсмажені горіхи в ризотто і зніміть сковороду з вогню.
- Подайте ризотто теплим, прикрашене свіже нарізаною петрушкою.
Смакуйте ваш Золотий ризотто з горіхами волоськими та дикими грибами – це чудове поєднання текстур і земляних смаків!
The source of the article is from the blog lanoticiadigital.com.ar