Seweryn Dominsky
Курка по-середземноморському з лимоном, часником та травами
Ця курка по-середземноморському з лимоном, часником та травами – смачна та ароматна страва, яка поєднує свіжість лимона з багатим часниковим оливковим маслом і свіжими травами. Середземноморські спеції додають смак моря до соковитої та ніжної курки, ідеально підходить для здорової та смачної вечері. Подається з запеченими овочами або легким салатом з кускусу для повного обіду.
Інгредієнти
Для маринаду для курки:
– 4 шкурочки курячих грудок
– 1/4 чашки оливкової олії Extra Virgin
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 2 столові ложки лимонного соку
– 1 столова ложка цедри лимона
– 1 чайна ложка сушеного орегано
– 1 чайна ложка сушеного тим’яну
– 1 чайна ложка сушеної рожевої горіха
– 1 чайна ложка сушеної базиліка
– 1/2 чайної ложки солі
– 1/2 чайної ложки чорного перцю
Для приготування:
– 1 столова ложка оливкової олії
– Свіжо порізана петрушка, для прикраси
Інструкції
1. Підготовка маринаду для курки:
1. У великій мисці змішайте оливкову олію, часник, лимонний сік, цедру, орегано, тим’ян, рожевий горіх, базилік, сіль та перець.
2. Покладіть курячі грудки великий герметичний пакет або миску. Залейте маринадом курку, переконавшись, що кожний шматок добре покритий.
3. Запломбуйте пакет або закрийте миску й поставте у холодильник принаймні на 1 годину або на ніч для найкращих результатів.
2. Приготування курки:
1. Розігрійте ваш гриль або велику сковороду на середньому вогні й додайте 1 столову ложку оливкової олії.
2. Вийміть курку з маринаду, дозволивши зливати надмір. Викиньте маринад.
3. Гриль або смажте курячі грудки на сковороді 6-7 хвилин з кожного боку, доки внутрішня температура не досягне 74°C і курка не буде золотисто-коричневою та добре просмаженою.
3. Подають:
1. Вийміть курку з гриля або сковороди і дайте їй відпочити кілька хвилин.
2. Прикрасьте свіжо порізаною петрушкою перед подачею.
Смакуйте вашу курку по-середземноморському з лимоном, часником та травами з вашими улюбленими гарнірами для справжньої смачної та ароматної страви!
