John Washington
Курка на Заручини: Рецепт запеченої курки з травами та цитрусовою
Курка на Заручини – чудова та смачна страва, яка часто вважається шляхом до серця когось. Цей рецепт запеченої курки пройняний свіжими травами та цитрусом, створюючи соковитий та ніжний обід, ідеальний для святкових випадків або затишного сімейного обіду. Комбінація часнику, лимона та розмарину надає курці чудовий ароматний смак, який є соковитим та недолітнім.
У цьому рецепті є чарівна історія – вважається, що приготування цієї страви для вашої другої половинки може призвести до подання наречення. Незалежно від того, це правда чи ні, ця страва з курки безперечно переможе у кухні.
Інгредієнти:
– 1 ціла курка (близько 4 фунти)
– 1/2 чашки свіжо вижатого лимонного соку (близько 2 лимони)
– 1/2 чашки оливкової олії віджимка
– 1 столова ложка косерної солі
– 1 чайна ложка свіжо меленого чорного перцю
– 3 чайні ложки дрібно нарізаного часнику (близько 3 зубців)
– 1 лимон, нарізаний на півлітра
– 1 пучок свіжого розмарину
– 1 пучок свіжого тим’яну
– 1 головка часнику, нарізана поперек
– 1 велика цибуля, порізана
– 1 чашка курячого бульйону
Інструкції:
1. Підготуйте Духовку:
Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
2. Підготуйте Курку:
Добре промийте курку під холодною водою й витріть її полотном. Вийміть всі внутрішності з порожнини.
3. Маринуйте Курку:
У мисці змішайте свіжовижатий лимонний сік, оливкову олію, косерну сіль, свіжомелений чорний перець та дрібно нарізаний часник. Ретельно збийте все разом.
4. Нанесіть Маринад:
Покладіть курку на велику сковорідку для запікання. Розлейте суміш лимона по всій курці, як всередині, так і зовні. Переконайтеся, що курка повністю обсмажена.
5. Наповніть Курку:
Наповніть порожнину курки півлітрами лимона, свіжим розмарином, свіжим тим’яном та нарізаною поперек головкою часнику. Розлейте порізану цибулю навколо курки в сковорідці для запікання.
6. Смажте Курку:
Влейте курячий бульйон до дна сковорідки для запікання. Запекайте курку в попередньо розігрітій духовці близько 1 години 15 хвилин або доки сік буде прозорий, коли ви поріжете між стегном і стегенним гребенем. Внутрішня температура має досягти 74°C (165°F) у найтовшій частині стегна.
7. Дайте Курці Відпочити:
Вийміть курку з духовки й дайте їй відпочити 10 хвилин. Це допоможе сокам рівномірно розподілитися по всій м’якоті, зберігаючи її соковитою.
8. Розріжте Й Подаєте:
Розріжте курку та подавайте з запеченою цибулею та лимонними соками. Ця страва чудово поєднується з запеченимі овочами, свіжим салатом або картоплею пюре. Насолоджуйтеся чудовими смаками разом із вашим улюбленим!
Курка на Заручини – не лише смачна, але й щире спосіб поділитися традицією та смаком в їжі. Насолоджуйтесь приготуванням та подачею цієї особливої страви!
