Запашний курячий дельін з корінним медово-діжонським соусом

Приємне курча з медом та Діжонською гірчицею з травами

Це чудова страва поєднує соковиті смаки курки, яку маринують у меді та Діжонській гірчиці, з сумішшю ароматних трав. Результат – смакота, яка здивує вас гармонією солодкості та гостроти. Цей рецепт ідеально підійде для сімейного обіду або особливої події, він поєднує в собі найкращі прості та вишукані інгредієнти.

Інгредієнти ###

Для курки:
– 4 шкурка без кісток курячі грудки
– 1/4 склянки Діжонської гірчиці
– 1/4 склянки меду
– 2 столові ложки оливкової олії
– 3 зубчики часнику, розсічені
– 1 столова ложка свіжого розмарину, дрібно нарізана
– 1 столова ложка свіжого тим’яну, дрібно нарізана
– Сіль і перець за смаком

На прикрасу:
– Свіжі пагони розмарину
– Лимонні дольки

Інструкції ###

1. Приготуйте марінад:
1. У середній мисці змішайте разом Діжонську гірчицю, мед, оливкову олію, розсічений часник, нарізаний розмарин та тим’ян. Посоліть і поперчіть за смаком.
2. Покладіть курячі грудки великий пакет з зип-замком або мілку посудину. Залейте марінадом курку, переконавшись, що всі шматочки добре покриті. Запаяйте пакет або кришку посудини плівкою та поставте в холодильник принаймні на 1 годину, або на всю ніч для більш насиченого смаку.

2. Приготуйте курку:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Нагрійте велику сковороду, яка підходить для духовки, на середньому вогні. Як тільки вона розігріється, додайте трохи оливкової олії.
3. Вийміть курку з марінаду, дозволивши збігати зайвому. Збережіть марінад на той випадок.
4. Зжарте курячі грудки на розігрітій сковороді протягом 2-3 хвилин з кожного боку, або доки вони не покриються золотистою скоринкою.
5. Після обсмаження перенесіть сковороду в передварно розігріту духовку. Випікайте протягом 20-25 хвилин або доки внутрішня температура курки не досягне 165°F (75°C).

3. Покриття курки глазур’ю:
1. Поки курка випікається, вилийте збережений марінад в малу каструлю.
2. Принесіть його до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь і варіть протягом 5-7 хвилин, або доки він не загустіє та не перетвориться на глазур.
3. Пензлем намажте глазур на курячі грудки під час останніх 5 хвилин випікання.

4. Подавання:
1. Вийміть курку з духовки і дайте їй відпочити кілька хвилин перед подачею.
2. Подавайте зі свіжими пагонами розмарину та лимонними дольками для додаткової ароматності.

Смакуйте свій приємний курча з медом та Діжонською гірчицею з улюбленими гарнірами, такими як смажені овочі або свіжий салат з огороду.