Соковитий в’єтнамський салат із вермішелем: прекрасне поєднання свіжості та смаку
Цей в’єтнамський салат із вермішелем, відомий також як “Бун”, є смачним, освіжаючим стравою, яка поєднує ніжні вермішельні локшини з хрусткою овочами, ароматними травами та поживними білками. Страва доповнюється прекрасним соусом для підкладання “нуок чам”, що робить її ідеальним обідом у будь-яку пору року.
###Інгредієнти###
###Для салату###
– 200 г рисових вермішельних локшин
– 200 г креветок, курки, яловичини або тофу, смажених на грилі
– 1 огірок, на соломках
– 2 середні моркви, на соломках
– 1 склянка соївих квіток
– 1/2 склянки свіжої м’яти
– 1/2 склянки свіжого коріандру
– 1/4 склянки свіжої базиліку
– 1/4 склянки нарізаних арахісів
– 1/2 склянки підсмажених шалотів
###Для соусу Нуок Чам###
– 1/4 склянки рибного соусу
– 1/4 склянки свіжого соку лайма
– 2 столові ложки цукру
– 1/4 склянки води
– 1 гірчичник часнику, дрібно нарізаний
– 1 малий червоний чилі, дрібно нарізаний (за бажанням)
###Інструкції###
###1. Приготування вермішелю:###
- Приготуйте рисові вермішельні локшини за інструкціями на упаковці, зазвичай замочуючи їх у гарячій воді від 4 до 6 хвилин до м’якості.
- Зливіть локшини і промийте їх під холодною водою, щоб зупинити процес приготування.
- Відкладте.
###2. Приготування соусу Нуок Чам:###
- У малій мисці змішайте рибний соус, свіжий сік лайма, цукор та воду.
- Ретельно помішайте, поки цукор повністю не розчиниться.
- Додайте дрібно нарізаний часник та чилі, якщо використовуєте.
- Добре змішайте та відкладіть.
###3. Збирання салату:###
- У великій мисці або на окремих тарілках для подачі розкладіть густий шар приготованих і охолоджених вермішельних локшинів.
- Розташуйте на верхній частині креветки, курку, яловичину або тофу.
- Додайте огірок та моркву на соломках, соїві квітки, свіжу м’яту, коріандр та листя бажиліку.
- Посипте нарізаними арахісами та підсмаженими шалотами для додаткової хрускоту.
###4. Подавання:###
- Подайте салат з чашкою соусу Нуок Чам для поливання або занурення.
- Перед подачею перемішайте все разом, щоб всі смаки були добре поєднані.
Бон апетіт з вашим соковитим і ароматним в’єтнамським салатом із вермішелем!
The source of the article is from the blog karacasanime.com.ve