Joe Roshkovsky
Фриттата з жамбоном де Байон та фетою з кабачками: апетитна французька радість
Ця чудова фриттата поєднує багаті смаки жамбону де Байон, відомої французької ковбаси, з вершковим кислим смаком фети та смаком свіжого кабачка. Ідеальна на сніданок, обід або легку вечерю, це блюдо поєднує найсмачніші інгредієнти, створюючи еуфорійний кулінарний досвід з кожним кушом. Це елегантний, але простий рецепт, який безсумнівно вразить ваших гостей і порадує ваші гомілки.
Інгредієнти:
– 5 великих яєць
– 1/4 чашки молока
– 100 г жамбону де Байон (або будь-яка високоякісна ковбаса), розрізана тонкими шматочками
– 1 середній кабачок, тертий
– 1/2 чашки фета, подрібнена
– 1 мала цибуля, дрібно нарубана
– 2 зубчики часнику, роздавлені
– 2 ст. л. оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– Свіжо нарізаний петрушка (для оформлення)
Інструкція:
1. Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
2. Розігрійте оливкову олію в великій сковороді, яка підходить до використання в духовці, на середньому вогні.
3. Додайте нарізану цибулю на сковороду і тушкуйте до прозорості, близько 5 хвилин.
4. Додайте дрібно нарізаний часник та тертий кабачок, готуйте ще 3-4 хвилини, поки кабачок не стане м’яким і зникає надлишок вологи.
5. Рівномірно розкладіть тонкі шматочки жамбону де Байон на тушкованих овочах.
6. У середній мисці збийте разом яйця, молоко, сіль і перець.
7. Перелейте суміш яєць на овочі та ковбасу у сковороді.
8. Посипте роздрібненою фетою рівномірно поверх суміші яєць.
9. Готуйте на плиті протягом 4-5 хвилин, поки краї фриттати почнуть стільки.
10. Перенесіть сковороду в попередньо розігріту духовку і запікайте 15-20 хвилин, доки фриттата не застигне і не зарум’яніться зверху.
11. Вийміть сковороду з духовки і дайте фриттаті трохи охолонути перед тим як нарізати.
12. Прикрасьте свіжо нарізаним петрушкою перед подачею.
Подавайте фритату з жамбоном де Байон та фетою з кабачками теплою або в кімнатній температурі, подавши разом з свіжим зеленим салатом для повного обіду. Насолоджуйтесь гармонійним поєднанням смаків цієї чудової французької фритати!
