Seweryn Dominsky
Екзотичний мексиканський флан з карамельним соусом та свіжою м’ятою
Цей вишуканий десерт поєднує в собі ніжну та солодку консистенцію традиційного мексиканського флану з освіжаючим ароматом свіжої м’яти, створюючи вишукану ласощі, яка засмагить ваші смакові рецептори. Додана карамель підвищує солодкість, в той час як м’ята надає свіжий баланс, роблячи його ідеальним завершенням будь-якого обіду.
Інгредієнти:
– Для карамелі:
– 1 чашка цукру
– 1/4 чашки води
– Для флану:
– 1 жбан (14 унцій) цукрованого конденсованого молока
– 1 жбан (12 унцій) згущеного молока
– 1 чашка молока
– 5 великих яєць
– 1 столова ложка екстракту ванілі
– 1/4 чайної ложки солі
– Для прикраси:
– Свіжі листки м’яти
– Додатковий карамельний соус (за бажанням)
Інструкції:
1. Приготування карамелі:
1. У середній каструлі змішайте цукор і воду.
2. Варіть на середньому вогні, не помішуючи, до розчинення цукру і зміни на глибокий бурштиновий колір, приблизно 10-15 хвилин.
3. Обережно вилийте карамель в круглу форму для запікання, змішуючи, щоб рівномірно розподілити по дну. Відставити.
2. Приготування флану:
1. Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
2. У великій мисці змішайте цукроване конденсоване молоко, згущене молоко, молоко, яйця, екстракт ванілі та сіль та розмішайте до гладкої маси.
3. Вилейте суміш на вже застужену карамель у формі для запікання.
3. Печення флану:
1. Покладіть форму для запікання в більшу сковороду для запікання. Обережно влийте гарячу воду в сковороду так, щоб вода піднімалася наполовину вгору по сторонах форми для запікання (це створює водяну баню для рівномірного приготування).
2. Підсмажте в передогрітій духовці протягом 50-60 хвилин, або доки флан буде готовий і ніж, вставлений в центр, не вийде чистим.
3. Вийміть флан з водяної бані та залиште охолодити до кімнатної температури. Зберігайте в холодильнику принаймні 4 години, краще всього на ніч.
4. Подача:
1. Щоб витягти флан, пройдіть ножем по краю форми, щоб підвищити його. Переверніть величезну подавальну тарілку на форму для запікання і швидко переверніть обидва, щоб вивільнити флан на тарілку.
2. Прикрасьте свіжими листками м’яти та додатковим карамельним соусом за бажанням.
Смакуйте цей екзотичний десерт, який поєднує в собі солодкість традиційного мексиканського флану з освіжаючим смаком м’яти!
[вбудувати]https://www.youtube.com/embed/uYSoMalUmw8[/вбудовувати]
