Смажений файлет моркського окуня у соусі XO
Смажений файлет моркського окуня у соусі XO – чудова морська страва, яка поєднує в собі насичені та унікальні смаки соусу XO з м’яким, ніжним м’ясом окуня. Соус XO, відомий своїм гострым, солодкуватим та трохи солодким профілем смаку, чудово поєднується з окунем, створюючи незабутнє гастрономічне враження. Ця страва ідеально підходить для особливої вечері або коли ви хочете вразити гостей вишуканими та екзотичними смаками.
Інгредієнти:
– 4 файлети окуня (приблизно по 6 унцій кожен)
– Сіль і перець на смак
– 2 ст. ложки оливкової олії
– 1 ст. ложка вершкового масла
– 3 зубчики часнику, роздавлені
– 1 шматочок імбиру, очищений та роздавлений
– 4 ст. ложки соусу XO (доступно в більшості азіатських продуктових магазинах)
– 2 ст. ложки соєвого соусу
– 1 ст. ложка рисового оцту
– 1 ст. ложка меду
– 1 склянка курячого бульйону
– Насічена зелена цибуля для прикраси
– Варений рис жасмін для подачі
Інструкція:
1. **Приготування окуня:**
Промийте файлети окуня та обсушіть паперовими рушниками. Приправте з обох боків соллю та перцем на смак.
2. **Смаження окуня:**
У великій сковороді розігрійте оливкова олію на середньому вогні. Як тільки олія розігрітася, додайте файлети окуня, з шкіркою донизу (якщо у файлетів є шкірка). Готуйте близько 3-4 хвилини з кожного боку, або поки стануть золотистими і добре просмажаться. Вийміть файлети з сковороди та поставте відправленням.
3. **Приготування соусу XO:**
У тій самій сковороді зменште вогонь до середнього і додайте масло. Як тільки воно розтане, додайте часник та імбир. Смажте, поки не стане ароматним, близько 1-2 хвилини.
Додайте соус XO, соєвий соус, рисовий оцет та мед до сковороди. Ретельно перемішайте і дайте покипіти близько 2 хвилини. Долийте курячий бульйон і доведіть до закипання. Готуйте, поки соус трохи не стійкне, близько 5 хвилин.
4. **Глазурування окуня:**
Поверніть готові файлети окуня до сковороди, поливши соусом XO. Готуйте ще 2-3 хвилини, щоб риба вбрала смаки соусу.
5. **Подача:**
Перенесіть глазуровані файлети окуня на тарілки для подачі. Прикрасьте насіченою зеленою цибулею та подавайте негайно з вареним рисом жасмін.
Смакуйте цю страву преміум-класу, яка принесе смак вишуканого ресторану у вашу домашню кухню!
The source of the article is from the blog klikeri.rs