Karol Smith
Гарбузовий Шпинатний Хеш з Почергово Яйцем
Опис ###
Гарбузовий Шпинатний Хеш з Почергово Яйцем – це чудова та ситна страва на сніданок, яка поєднує землисту солодкість гарбуза, яскраву свіжість шпинату та ідеально почергові яйця. Ця корисна та ароматна страва безсумнівно додасть енергії на початку вашого дня.
Інгредієнти:
– 2 склянки гарбуза, очищеного та нарізаного кубиками
– 2 склянки свіжого шпинату
– 1 мала цибулина, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, роздавлені
– 1 червона болгарська перець, нарізаний кубиками
– 2 ст. ложки оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– 4 великих яйця
– 1 ст. ложка білого оцту
– Свіжо нарізана петрушка (для оздоблення)
Інструкції:
1. Приготування Хеша:
1. Розігрійте оливкову олію великій сковороді на середньому вогні.
2. Додайте нарізану цибулю та часник, тушкуйте до їх аромату та прозорості.
3. Додайте нарізаний гарбуз у сковороду, соліть та перчіть, та готуйте близько 10-15 хвилин, поки гарбуз стане ніжним та золотистим.
4. Перемішайте в болгарський перець та готуйте додатково 3-4 хвилини.
5. Додайте свіжий шпинат у сковороду, періодично помішуючи, поки шпинат зів’яне та добре поєднається з іншими інгредієнтами. Зніміть з вогню та тримайте теплим.
2. Почергове Яйце:
1. Наповніть середню каструлю водою та доведіть до кипіння. Додайте білий оцет.
2. Розбийте одне яйце у маленьку миску.
3. Створіть делікатний водоворот у воді за допомогою ложки та обережно ковзніть яйце в центр цього водовороту.
4. Почергово готуйте яйце близько 3-4 хвилин для рідкого жовтка чи довше, якщо ви вибираєте твердий жовток.
5. Зніміть почергово варене яйце за допомогою дуршляка та поставте його на рушник, щоб зцідити зайву воду.
6. Повторіть процес для решти яєць.
3. Подача:
1. Розділіть гарбузовий шпинатний хеш між чотирма тарілками.
2. Покладіть почергове яйце на кожну порцію.
3. Прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою.
Цей Гарбузовий Шпинатний Хеш з Почергово Яйцем чудово підійде для вихідного бранчу або корисного сніданку, даруючи відмінний баланс смаків та поживних речовин. Смачного!
