John Washington
Кукурудзяно-фініковий флан: Смачний кремовий десерт на осінь
Кукурудзяно-фініковий флан – це вишуканий десерт, який поєднує в собі землисту солодкість кукурудзи з багряним, карамельно-подібним смаком фініків. Цей м’який і кремовий флан ідеально пряний та має розкішний карамельний топінг, який робить його ідеальним лакомством для будь-якого осіннього свята.
Інгредієнти ###
Для карамелі:
1 склянка цукру
1/4 склянки води
Для флану:
1 банка (15 унцій) кукурудзяного пюре
1 банка (12 унцій) консервованого молока
1 банка (14 унцій) конденсованого молока з цукром
3 великі яйця
1/2 склянки нарізаних фініків
1 чайна ложка меленого кориці
1/2 чайної ложки меленого імбиру
1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
1/4 чайної ложки меленого гвоздики
1 чайна ложка ванільного екстракту
Інструкції ###
Крок 1: Підготовка карамелі
1. У середній каструлі на середньому вогні змішайте цукор і воду.
2. Помішуйте суміш, поки цукор не розчиниться, потім залиште його готувати, не помішуючи, поки він не стане темно-бурштиновим кольором.
3. Швидко вилийте карамель в 9-дюймову круглу форму для запікання, перемішуючи, щоб рівномірно покрити дно. Відкладіть його в сторону, щоб охололо та затверділо.
Крок 2: Підготовка суміші для флану
1. Розігрійте духовку до 350°F (175°C).
2. У блендері змішайте кукурудзяне пюре, консервоване молоко, конденсоване молоко з цукром, яйця, нарізані фініки, корицю, імбир, мускатний горіх, гвоздику та ванільний екстракт. Збивайте до отримання гладкої маси.
3. Вилийте суміш для флану на затверділу карамель у формі для запікання.
Крок 3: Пече флан
1. Розмістіть форму для запікання в більшій формі для запікання. Долийте гарячу воду в більшу форму до середини бока форми для запікання, що створює водяну ванну.
2. Обережно перенесіть цей набір в передварно розігріту духовку. Пекти приблизно 60 хвилин або до того моменту, коли флан затвердіється, але залишиться трохи дріб’язковий в центрі.
3. Вийміть флан з водяної ванни і залиште охолоджуватися до кімнатної температури. Потім поставте його у холодильник принаймні на 4 години або на ніч.
Крок 4: Подаємо флан
1. Перед подачею прокрутіть ніж по краях флану, щоб розслабити його. Покладіть подавальну тарілку на форму для запікання і швидко й обережно переверніть її.
2. Флан повинен вийти, а карамель утворить смачний соус зверху.
3. Подавайте охолодженим, прикрашеним додатковими нарізаними фініками за бажанням.
Смакуйте ваш кремовий, солодкий Кукурудзяно-фініковий флан на осінніх святах!
