John Washington
Вишуканий салат з грильованого авокадо: Ароматна симфонія димного і кремового задоволення
“`html
Цей приємний салат з грильованого авокадо — свято смаків і текстур, унікально створений, щоб вразити ваші смакові рецептори. Походячи з поєднання південноамериканської та середземноморської кухонь, ця страва поєднує димну багатство грильованого авокадо з яскравою свіжістю червоних помідорів, огірків і кислого лаймового соусу. Ідеально підходить для літнього барбекю або легкої вечері під зірками, цей салат захоплює своїми насиченими смаками і корисними властивостями. Багатий на корисні жири, вітаміни та антиоксиданти, він залишає вас задоволеними і підживленими. Кожен шматочок пропонує гармонійне поєднання кремових, хрустких і пікантних елементів, яке, безумовно, стане основою вашого кулінарного репертуару.
Інгредієнти:
- 2 стиглих, але твердих авокадо
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- 1 склянка червоних помідорів, розрізаних навпіл
- 1 огірок, нарізаний кубиком
- 1/4 склянки червоної цибулі, тонко нарізаної
- 1/4 склянки фети, розкришеної
- 1/4 склянки свіжого кінзи, нарізаного
- 1 лайм, сік (додавайте цедру для додаткового аромату)
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- За бажанням: щіпка перцю чилі для гостроти
Інструкції:
- Підготовка гриля: Розігрійте ваш гриль до середньо-високої температури. Ретельно почистіть грилі, щоб уникнути прилипань.
- Підготовка авокадо: Розріжте авокадо навпіл уздовж і виймете кісточки. Змастіть м’якоть оливковою олією і легенько приправте сіллю і перцем.
- Грильоване авокадо: Помістіть половинки авокадо м’якоттю вниз на гриль. Грильте близько 3-4 хвилин, поки не з’являться гарні грильові сліди, а м’якоть не стане трохи м’якшою.
- Підготовка основи салату: У великій мисці змішайте червоні помідори, огірок, червону цибулю і кінзу.
- Підготовка заправки: У маленькій мисці збийте сік лайму, бальзамічний оцет, щіпку солі і кілька крапель оливкової олії. Якщо любите прянощі, додайте щіпку перцю чилі.
- Поєднання інгредієнтів: Полийте лаймовою заправкою основу салату і перемішайте, щоб рівномірно покрити.
- Складання страви: Обережно зніміть половинки авокадо з гриля. Обережно вийміть м’якоть ложкою, наріжте і додайте до салату. Розкришите фету зверху.
- Фінальні штрихи: Прикрасьте додатковою кінзою і присипте лимоновою цедрою для більшої свіжості.
Поради з приготування:
– Вибирайте авокадо, яке є щойно стиглим, оскільки занадто стигле авокадо може стати занадто м’яким на грилі.
– Важливо добре розігріти гриль, щоб досягти цих ідеальних грильових слідів.
Пропозиції щодо подачі:
Подавайте цей салат як окрему страву або поєднуйте його з грильованою куркою чи рибою для більш значущої страви. Легке і освіжаюче біле вино, як-от Совіньйон Блан, чудово доповнює багаті смаки.
Ідеї для поєднання:
Справжнє задоволення від цієї страви разом зі свіжим, хрустким хлібом або з легким кускусом чи квіноа. Її яскраві смаки також добре поєднуються з кислотою йогуртової заправки для додаткового шару складності.
Цей вишуканий салат з грильованого авокадо неодмінно вразить гостей і додасть гурманське дотик до будь-якої страви!
“`
