Seweryn Dominsky
Вишуканий пудинг з жужубе: чудовий десерт із солодким плодом жужубе
Опис:
Вишуканий пудинг з жужубе – це чудовий та унікальний десерт, що поєднує в собі солодкі, насичені смаки плоду жужубе з кремовою, ніжною основою пудингу. Жужубе, також відомий як червоні фініки або китайські фініки, надає цьому затишному та елегантному десерту чудову природну солодкість та жувану структуру. Цей пудинг ідеально підійде для особливих випадків або просто для задоволення вашої солодкої зубної, він точно вразить вашу родину та друзів.
Інгредієнти:
– 1 склянка сушеного плоду жужубе (фініки жужубе)
– 2 склянки води
– 1 склянка молока
– 2 столові ложки крохмалу
– 3/4 склянки цукру
– 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
– Щіпка солі
– Свіжа м’ята (за бажанням, для прикраси)
Інструкції:
1. Підготовка жужубе:
– Промийте сушений плід жужубе під холодною водою.
– Покладіть жужубе в середню каструлю й додайте 2 склянки води.
– Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь і тушкуйте на слабкому вогні протягом близько 20 хвилин, поки жужубе не стане м’яким.
– За допомогою шумовки вийміть жужубе з води та дайте їм трохи охолонути. Збережіть відвар.
– Коли вони відстудяться, вийміть кісточки із жужубе, розріжте їх і вийміть насіння. Натріть м’яко жужубе на маленькі шматочки.
2. Приготування основи пудингу:
– У іншій мисці змішайте молоко та крохмаль, доки крохмаль повністю не розчиниться.
– Додайте цукор, ванільний екстракт і щіпку солі до збереженого відвару жужубе у каструлю й доведіть до ледь помітного кипіння на середньому вогні.
– Поступово додавайте змішане молоко та крохмаль у тушений відвар. Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, до того часу, поки суміш загустіє в плавний пудинг. Це має зайняти близько 5-7 хвилин.
3. Об’єднання й охолодження:
– Додайте нарізані шматочки жужубе у суміш пудингу, рівномірно розподіляючи їх.
– Зніміть каструлю з вогню й трохи охолоніть.
– Вилейте суміш пудингу у окремі посудинки або велику миску.
– Накрийте плівкою, натискаючи її безпосередньо на поверхню пудингу, щоб уникнути утворення плівки.
– Поставте в холодильник принаймні на 2 години, або доки не охолоне й затвердіє.
4. Подавання та прикраса:
– Перед подачею добре перемішайте пудинг.
– Прикрасьте свіжою м’ятою, якщо бажаєте.
– Смакуйте ваш Вишуканий пудинг з жужубе!
Цей красиво структурований та ароматний пудинг – це унікальний спосіб насолодитися природною солодкістю плоду жужубе. Спробуйте цей рецепт на десерт, який поєднує в собі екзотичність та затишок!
