Вишуканий кіш Лорен з багатими інгредієнтами та привабливим смаком

Вишукана Кіш Лорен з Багатими Інгредієнтами та Непереможним Смаком

Кіш Лорен – це класична французька страва, яка поєднує борошнянисту, легку шарову основу з смачним начиненням крему. Вона містить хрустке бекон, кремовий швейцарський сир і натхнення мускату, що створює ідеальний баланс смаків для будь-якого прийому їжі – чи то сніданок, бранч, обід або вечеря.

Інгредієнти:

Для основи:
– 1 1/4 стакана пшеничного борошна
– 1/2 стакана несоленої масла, холодного та нарізаного кубиками
– 1/4 чайної ложки солі
– 3-4 столових ложки льодяної води

Для начинення:
– 6 шматочків бекону, зварені та роздрібнені
– 1 стакан тертого швейцарського сиру
– 3 великі яйця
– 1 1/2 стакана вершкового крему
– 1/4 чайної ложки мускатного горіха
– 1/4 чайної ложки солі
– 1/4 чайної ложки свіжесмолотого чорного перцю
– 1/4 склянки нарізаних зелених цибулин (за бажанням)

Інструкції:

1. Готуємо основу:
1. У великій мисці змішати борошно та сіль.
2. Додайте холодне, нарізане масло та зробіть за допомогою тісторізки чи пальців до отримання комковитої структури.
3. Поступово додавайте льодяну воду по 1 ложці за раз та змішуйте, поки тісто не зійдеться.
4. Сформуйте тісто у диск, обгорніть плівкою та поставте у холодильник принаймні на 30 хвилин.

2. Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).

3. Розкочуйте тісто:
1. На легко присипаній поверхні розкочуйте тісто так, щоб воно підходило для пиріжкової форми діаметром 9 дюймів.
2. Перенесіть тісто в форму для пирогів та обріжте будь-який зайвий край. Загніть краї основи.

4. Тушкуйте основу:
1. Обкладіть основу папером для випічки або фольгою та наповніть пирогові ваг’ями або сухими бобами.
2. Випікайте у передварно нагрітій духовці протягом 15 хвилин.
3. Видаліть папір та вагі і запікайте ще 5 хвилин, поки основа не стане легко золотистою.

5. Готуємо начинку:
1. У великій мисці зручайте разом яйця, вершковий крем, мускатний горіх, сіль та перець.
2. Порівномірно посипте зварений бекон та тертий швейцарський сир по дну випеченої основи.
3. Залийте яйчну суміш на бекон та сир.
4. Посипте нарізаною зеленою цибулею сверху, якщо використовуєте.

6. Випікайте кіш:
1. Випікайте у передварно розігрітій духовці протягом 35-40 хвилин, або до того, як начинка стане готова та верх стане золотистим.
2. Дозвольте кіш відстоятися трохи перед тим, як різати та подавати.

Подавайте свою Вишукану Кіш Лорен теплою або за кімнатної температури з боковим салатом або свіжим фруктом для повного і чудового обіду. Смачного!