John Washington
Запечене томатне-базилікове орзо касероль: Смачна та ситна страва з італійським відтінком
Запечене томатне-базилікове орзо – це чудове та затишне блюдо, яке поєднує багаті кислотні смаки пекельних помідорів і свіжі ароматні властивості базиліку, це усе поєднано з ніжним орзо. Це блюдо ідеально підходить для сімейного обіду або суші зібрань, пропонуючи чудове поєднання текстур і смаків, які нагадують класичну італійську кухню.
Інгредієнти:
– 1,5 склянки орзо
– 2 склянки чері помідорів, розрубані пополам
– 1,5 склянки свіжого базиліку, нарізаного
– 3 зубчики часнику, подрібнені
– 1 склянка тертого пармезанського сиру
– 1 склянка тертого моцарелла сиру
– 2 склянки марінари
– 1 склянка овочового бульйону
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 столова ложка бальзамічного оцту
– Сіль та перець за смаком
Інструкція:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. У великому каструлі варіть орзо згідно з інструкцією на упаковці до стану “аль-денте”. Процідіть і відкладіть.
3. Великій мисці поєднайте розрізані на пів помідори чері, нарізаний базилік та подрібнений часник. Полийте олією та бальзамічним оцтом, посоліть і поперчіть. Добре перетрясіть, щоб все було рівномірно обсмаженим.
4. Великий форму для запікання розподіліть тонкий шар марінари по дну. Додайте половину вареного орзо в рівномірному шарі.
5. Рівномірно розподіліть на орзо половину суміші помідорів та базиліку. Посипте половиною тертого пармезанського та моцарелла сверху.
6. Повторіть шари: додайте ще один шар марінари, потім решту орзо, залишок помідорів та базиліку, і залишок пармезану та моцарелла.
7. Рівномірно облийте овочевим бульйоном по зібраному пирогу. Це допомагає зберегти страву соковитою та ароматною.
8. Покрийте форму для запікання фольгою та запікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 хвилин.
9. Після 25 хвилин виймайте фольгу та запікайте ще 10-15 хвилин, або доки сир не розплавиться та не стане золотисто-коричневим зверху.
10. Дайте касеролю відпочити кілька хвилин перед подачею, щоб смаки сплавилися разом.
Подавайте цю теплу, сирну та ароматну запечену томатно-базилікову орзо касероль з салатом та хрустким хлібом для повного та задовольного обіду. Смачного!
