Karol Smith
Вегетаріанський Тайський Зелений Каррі з Тофу
Цей автентичний Тайський Зелений Каррі – це чудова вегетаріанська страва, яка поєднує сміливі смаки з ніжною текстурою кокосового молока та тофу. Вона пропонує гармонійний смаковий досвід з ідеальним поєднанням прянощів, солодкого та солоного. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися екзотичною, рослинною стравою.
Інгредієнти:
– 1 блок твердого тофу, витисненого та нарізаного кубиками
– 1 столова ложка олії
– 1 цибуля, нарізана
– 2 зубчики часнику, роздавлені
– 1 столова ложка тертого імбиру
– 2 столові ложки тайської зеленої пасти каррі
– 1 банка (14 унцій) кокосового молока
– 1 склянка овочового бульйону
– 1 склянка квіткового квасолі
– 1 стручковий перець, нарізаний на тонкі смужки
– 1 морква, нарізана
– 1 цуценя, нарізана
– 2 столові ложки соєвого соусу
– 1 столова ложка цукру
– Сік 1 лайма
– Свіжі листя базиліку для прикраси
– Відварений рис жасмін, для подачі
Інструкції:
1. Підготуйте Тофу: Почніть з того, що витиснути з тофу зайву вологу. Наріжте тофу на шматочки бітного розміру.
2. Приготуйте Тофу: На великій сковороді розігрійте олію над середнім вогнем. Додайте кубики тофу і готуйте, поки вони не золотисто-коричневі по всіх боках. Вийміть і відложте.
3. Посмажте Овочі: У тій же сковороді додайте нарізану цибулю, часник та імбир. Посмажте приблизно 2-3 хвилини, поки не буде відчутний приємний аромат і цибуля не стане прозорою.
4. Додайте Пасту Каррі: Додайте тайську зелену пасту каррі і готуйте ще 1-2 хвилини, поки паста не випарить свій аромат.
5. Тушкуйте: Долийте кокосове молоко та овочевий бульйон, дозволяючи йому тушкуватись. Додайте квітко
Renderer: Discover, Promotion of Vegetarian Thai Green Curry with Tofu
