Karol Smith
Божественне жарені овочеві мікс із екзотичними спеціями
Це барвистий та смачний мікс жарених овочів, підсилені різноманітними екзотичними спеціями. Він ідеально підходить як корисна гарнірна страва або як головний герой вегетаріанського обіду. Комбінація текстур та смаків буде приємним досвідом для вашого піднебесья, зробивши це блюдо улюбленим для будь-якої нагоди.
Інгредієнти:
– 2 склянки нарізаних Кабачків
– 1 склянка кубиками Червоного Болгарського Перцю
– 1 склянка кубиками Жовтого Болгарського Перцю
– 1 склянка кубиками Моркви
– 1 склянка нарізаного Брокколі
– 1 склянка кубиками Солодкого Картоплі
– 1 склянка Вишневих Помідорів (половинками)
– 1 склянка Червоної Цибулі нарізаної тонко
– 4 ст. ложки Оливкової Олії
– 2 ч. ложки Меленого Кмину
– 2 ч. ложки Меленого Коріандру
– 1 ч. ложка Паприки
– 1 ч. ложка Куркуми
– 1 ч. ложка Меленого Кориці
– 3 зубчики Часнику подрібнені
– Сіль і перець за смаком
– Свіжо нарізаний Петрушкі (для прикраси)
Інструкції:
1. Підігрійте духовку:
Передвийте духовку на 425°F (220°C).
2. Підготуйте овочі:
Великій мисці змішайте Кабачки, Червоний Болгарський Перець, Жовтий Болгарський Перець, Моркву, Брокколі, Солодку Картоплю, Вишневі Помідори та Червону Цибулю.
3. Приправте овочі:
Полийте овочі Оливковою Олією. Посипте Меленим Кмином, Меленим Коріандром, Паприкою, Куркумою, Меленою Корицею та подрібненим Часником. Соліть і перчіть за смаком.
4. Добре помішайте:
Перемішайте все, поки всі овочі рівномірно не вкриється олією та спеціями.
5. Підсмажте:
Розподіліть приправлені овочі в один шар на противні, вистеленому пергаментом. Підсмажте в передварительно розігрітій духовці приблизно 25–30 хвилин, або доки овочі не стануть ніжними та трохи карамелізовані. Перемішайте один раз на середині приготування.
6. Заверште і Подаємо:
Вийміть підсмажені овочі з духовки та нескільких остудіть. Переложте на подавальну тарілку та посипте свіжо нарізаною петрушкою.
Подають Божественне жарені овочеві мікс із екзотичними спеціями гарячими. Це блюдо чудово поєднується з гарніром з кіноа, рисом або як начинка для лавашу та сендвічів. Смачного!
