John Washington
Балкава капуста та курячий пасерві для увечері
Насолоджуйтеся яскравими смаками балкавої капусти та курячого пасерві для увечері, смачної та корисної страви у азіатському стилі, яка ідеально підійде для швидкого вечеря під час робочого тижня. Поєднуючи ніжну шматочки курки, хрустку капусту та смугасте різноманіття овочів, ця страва підкреслена вишуканими соусами, ароматними спеціями, з намітками імбиру та часнику. Насолоджуйтеся цією стравою сами по собі або подавайте з рисом або локшиною для повноцінної їжею.
Інгредієнти:
– 1 фунт (450 г) курчат грудки, нарізані тонкими смужками
– 3 склянки нарізаної зеленої капусти
– 1 червона болгарська паприка, нарізана соломкою
– 1 жовта болгарська паприка, нарізана соломкою
– 1 середня морква, нарізана тонкими смужками
– 1 маленька цибуля, нарізана тонкими смужками
– 2 зубчики часнику, розтерті
– 1-дюймовий шматок імбиру, розтертий
– 3 ст. л. соєвого соусу
– 2 ст. л. соусу “устер”
– 1 ст. л. рисового оцту
– 1 ст. л. олії
– 1 ч. л. кунжутної олії
– 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, розведеного в 2 ст. л. води (опціонально для згущення)
– Сіль і перець за смаком
– Варений рис або локшинa (для подавання, опціонально)
Інструкції:
1. Приготуйте куряче м’ясо та овочі:
– В мисці змішайте нарізане курча з 1 ст.л. соєвого соусу та щіпкою перцю. Відкладіть на маринад, поки готуєте овочі.
– Підготуйте капусту, болгарську паприку, моркву, цибулю, часник та імбир.
2. Приготуйте куряче м’ясо:
– Розігрійте рослинну олію великій сковороді або воку на середньому вогні.
– Додайте мариноване курча і підсмажте приблизно 5-6 хвилин, або доки курка не буде приготована і слегка підрум’янена. Вийміть курку з сковороди та відкладіть.
3. Обсмажте овочі:
– В тій же сковороді додайте трохи олії, якщо потрібно, а потім додайте цибулю, часник та імбир. Пасерьосмажте приблизно 1-2 хвилини, поки не стане ароматно.
– Додайте болгарську паприку, моркву та капусту. Пасерюйте приблизно 4-5 хвилин, поки овочі не стануть відкрито-хрусткими.
4. Поєднайте інгредієнти:
– Поверніть приготоване курча у сковороду та змішайте з овочами.
– Додайте залишкові 2 ст.л. соєвого соусу, соус “устер”, рисовий оцет та кунжутну олію. Добре змішайте.
– Якщо ви бажаєте гущого соусу, додайте гарячий розрахований крохмаль і змішайте, поки соус не стане трохи густішим.
5. Закінчіть та подайте:
– Спробуйте і коригуйте смак сіллю та перцем, якщо потрібно.
– Подайте гарячим з вареним рисом чи локшиною, якщо бажаєте.
Насолоджуйтеся вашим першосортним балкавим капустяним пасерві з куркою, насиченим корисними овочами та ніжним курячим м’ясом і притушеним ідеальним балансом смаків!
