Ідеальні соковиті гарбузові мафіни з кленовим сиропом і натхненням кориці

Панкейки з кунжутною карамеллю і вершками

Чудове поєднання осінніх смаків, ці панкейки з кунжутною карамеллю і вершками є одночасно соковитими та ніжними. Витончений аромат кориці надає тепла кожному ковтку, роблячи їх невідступно смачною закускою. Ідеально підходять для сніданку або затишної післяобідньої закуски, ці панкейки чудово поєднуються з гарячою кавою чи чаєм. Насолоджуйтеся затишним та солодким смаком кленового сиропу, поєднаного з земляною насиченістю гарбузового пюре в цьому легкому рецепті.

Інгредієнти:

• 1¾ склянки пшеничного борошна
• 1 ч. ложка розпушувача
• ½ ч. ложки підсолоджувача
• ½ ч. ложки солі
• 1 ч. ложка молотої кориці
• ½ ч. ложки молотого гвоздикику
• ¼ ч. ложки молотого імбирю
• 2 великі яйця
• 1 чашка консервованого гарбузового пюре
• ½ чашки рослинної олії
• ½ чашки кленового сиропу
• 1 ч. ложка ванільного екстракту
• ½ чашки цукру
• ½ чашки коричневого цукру

Інструкція:

1. Розігрійте піч до 350 °F (175 °C) та викладіть 12-дозову форму для печення паперовими формочками.
2. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, підсолоджувач, сіль, корицю, гвоздику та імбир.
3. У більшій мисці поєднайте яйця, гарбузове пюре, рослинну олію, кленовий сироп та ванільний екстракт. Збийте міксером до отримання однорідної маси.
4. Додайте цукор та коричневий цукор до вологих інгредієнтів і змішайте до повного поєднання.
5. Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологих, помішуючи до отримання однорідної маси. Не перевищуйте змішування.
6. Рівномірно розподіліть тісто по формах для панкейків, заповнюючи кожну приблизно на ¾ частини.
7. Випікайте протягом 20-25 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр панкейка, не вийде чистою.
8. Вийміть з печі та дайте панкейкам охолонути в формі протягом 5 хвилин, після чого перенесіть на решітку для повного охолодження.

Подача:
Подаємо ці панкейки гарячими з шматочком вершкового масла або поливаємо додатковим кленовим сиропом для додаткової солодкості. Вони також добре заморожуються, що робить їх зручними варіантом для сніданку на ходу. Смачного!