Ідеально смажене курча з трав’яними прянощами та картоплею пюре з часником

Ідеально Смажений Куряче Рідкоїнфіковане травами з Пюре з Часником

Це пікантна страва поєднує чарівність ніжної, смаженої курки, рідкоїнфікованої травами з комфортом кремового пюре з часником. Це ідеальний баланс білка та гарніру, багатий на смак та задовольний. Ідеально підходить для сімейного обіду або особливого свята, ця страва обов’язково вразить та подарує задоволення всім за столом.

Інгредієнти:

Для Курки з Травами на Грилі:

• 4 курячих філе без кісток та шкіри
• 3 ст. л. оливкової олії
• 3 ст. л. свіжого лимонного соку
• 2 зубчики часнику, розсічені
• 1 ст. л. свіжого розмарину, нарізаного
• 1 ст. л. свіжого тим’яну, нарізаного
• Сіль і перець за смаком
• 1 ч. л. паприки

Для Пюре з Часником:

• 4 великі картоплі, очищені та нарізані на кубики
• 4 зубчики часнику, розсічені
• 1/2 склянки вершків
• 4 ст. л. несоленого масла
• Сіль і перець за смаком
• 2 ст. л. свіжого зеленого цибулини, нарізаного (для прикраси)

Інструкції:

Приготування Курки з Травами на Грилі:

1. У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, розсічений часник, розмарин, тим’ян, сіль, перець та паприку. Добре змішайте, щоб утворити марінад.
2. Покладіть курячі філе великий герметичний пакет або мілку миску. Залейте марінадом курку, забезпечуючи те, щоб кожен шматок був добре покритий. Запломбуйте пакет або закрийте миску та залиште маринуватися у холодильнику щонайменше 30 хвилин, краще до 2 годин.
3. Розігрійте гриль до середньої високої температури. Підсмажте решітку гриля невеликою кількістю олії, щоб запобігти прилипанню.
4. Вийміть курячі філе з маринаду і покладіть на розігріту гриль. Викиньте залишки маринаду.
5. Смажте курку приблизно 6-7 хвилин з кожного боку чи доки внутрішня температура не досягне 165°F (75°C) та сік не стане прозорим.
6. Коли курка готова, вийміть з гриля та дайте трошки постояти перед подачею.

Приготування Пюре з Часником:

1. Покладіть очищені та нарізані на кубики картоплю у великий каструлю. Залійте достатньою кількістю води, щоб покрити картоплю, та додайте щіпку солі.
2. Доведіть воду до кипіння на великому вогні, потім зменште вогонь і хай вариться, поки картопля не стане тендітною при проколюванні виделкою, близько 15-20 хвилин.
3. Поки картопля вариться, нагрійте вершки, масло та розсічений часник на малому вогні в невеликій каструлі, доки масло не розтане і суміш буде теплою. Не доводьте до кипіння.
4. Злейте готову картоплю та поверніть у каструлю. Почніть розминати картоплю, використовуючи розтопчик для картоплі або ренджу.
5. Поступово додавайте теплу суміш вершків та масла з часником до картоплі, продовжуючи розмічати, доки не досягнете бажаної консистенції.
6. Посолите та поперчіть пюре за смаком.
7. Прикрасьте свіжими дрібно нарізаними зеленими цибулинами перед подачею.

Подача:

Подають курку з травами на грилі поруч з кремовим пюре з часником. Подайте з простим зеленим салатом або паровими овочами для повного обіду. Смакуйте!